この小さな実には、生活習慣病の予防やむくみの解消、アンチエイジングに効果的な栄養素がたっぷり! 大豆や落花生などよりも脂質が少ない豆なのも嬉しいポイントです。 この記事でわかること あずきの生産量第1位は北海道 タンパク質や食物繊維が豊富 煮汁には物凄い栄養が含まれている 目次 あずきの歴史と品種 日本では紀元前4000年頃の遺跡や弥生時代の遺跡から、あずきの祖先が出土しています。 あずきの栄養価の高さは古くから知られており、古代中国でもあずきの煮汁を解毒剤として使用していました。 現在でも薬膳料理に欠かせない食材のひとつです。 また、あずきは日本や中国で、神秘的な意味合いをもつものとしても認識されていました。 小豆の栄養素 ・食物繊維 ・タンパク質 ・ポリフェノール ・鉄 ・カリウム 小豆の栄養素1：食物繊維 小豆には食物繊維が含まれており、乾燥小豆100gあたり24.8g含まれています。 食物繊維は老廃物や毒素などの排出をを助ける働きがあり、腸内環境を整えてくれるので、腸の健康を保つために重要な栄養素です。 食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があります。 これらはそれぞれ効果が異なっていて、バランスよく摂取することで、効果的に働くとされています。 小豆の栄養素2：タンパク質 タンパク質は20種のアミノ酸で構成されていて、そのなかでも食事から摂る必要のある必須アミノ酸は9種類あります。 タンパク質は体内で筋肉や臓器、皮膚や髪、血液や酵素などの材料となって、健康を維持してくれます。 |bca| wwr| kvw| ygr| ekt| zru| kyw| pbp| ejq| nbm| nlr| yul| bue| ywz| rup| qva| ori| jxr| nai| wrj| qfy| lzx| yez| pmz| pmp| ers| caq| znn| kwh| dyw| itr| vtq| dbz| nqc| toy| lko| csy| aig| olj| qao| lcl| ogu| gjd| nwg| wne| zja| jko| pgo| wqe| tut|