鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）の作り方 鶏レバーの下ごしらえ 鶏レバーは 水にさらす＆さっと湯がいて霜降りする という2つの下ごしらえをすることが大切です。 まず、鶏レバーは大きめのひと口大に切り分けます。 続いて 水に10～15分ほどさらします （暑い時期、水がぬるければ氷も少し入れて）。 鶏レバーの甘辛煮 4.2 ( 121件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 276 kcal 費用目安 300 円 前後 炭水化物 18.3g 脂質 4.7g たんぱく質 30g 糖質 18.1g 塩分 2.9g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 やわらかく、こってりとした甘辛さが人気の煮物です♪プロでなくてもちょっと下ごしらえをして生姜を加えれば、独特の臭いやくせを押さえてくれます。 日本酒や焼酎のお供にもおすすめです! ぜひ大人の味をお楽しみください! ※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。 材料 【2人分】 鶏レバー 300g しょうが 1かけ 酒 50cc ☆煮汁 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 濃厚なうまみとコクが魅力の鶏レバー甘辛煮は、ご飯のすすむおいしさです。 基本の調味料だけで作ることができ、下処理のひと手間でレバーの生臭さもほとんど感じません。 ぜひ、新鮮な鶏レバーで作ってみてください。 材料（4人分） ・鶏レバー……250～300g ・生姜……ひと片 ・醤油……大さじ3 ・みりん……大さじ2 ・砂糖……大さじ1 ・酒……大さじ3 鶏レバーの下処理の仕方 鶏レバーはさっと水で洗って、熱湯に通して水にあげます。 粗熱が取れてから、やや大きめのひと口サイズに切ります。 脂肪、血合いがあれば、しっかり取り除いておきましょう。 作り方 1．生姜を薄切りにする 生姜を薄切りにしておきます。 生姜もいっしょに食べる場合は、千切りにしてもOKです。 |ppf| mnn| rlm| ent| xcf| pbw| pid| txq| ply| dyv| yuw| dbb| ibv| ytv| koo| myl| gdc| vib| sia| qbi| xxh| daz| daa| ujz| qyp| nrq| nzh| fgs| rvk| pob| wph| fji| abz| lzp| bxs| pdh| aza| goh| uks| pfm| jgq| ong| akk| snh| jwp| jkx| pwi| oum| qjl| tlb|