カブに筋があるのはなぜ？ カブを食べたとき口の中に繊維のような筋が残る原因はこの2つが考えられます。 カブが育ちすぎたから カブが育ちすぎると皮の下に固い繊維の層ができてしまいます。 カブは皮の内側にある実の周囲に根から水分などを運ぶ管と、葉から根に栄養分を運ぶ管の集まった束 (維管束）があります。 その管が硬いスジとして感じられるのです。 これがカブを食べたときに筋のようなものが口に残る原因となります。 買ってきたカブをすぐ食べずに暫くしてから食べる場合は、けっこうな確率でスジっぽい繊維が残るカブになっています。 買ってきたばかりのカブでも筋が残る場合は、収穫が遅くなりカブが育ってしまっている可能性があります。 下処理で皮を薄く剥いているから かぶとじゃがいもの煮物 まとめ かぶに筋があるのは食べれる？ 筋があるかぶは食べられるのか？ 結論として、筋を持つ株は食べることができます! ただ残念なことに、味や食感が良くないので、出来れば避けるべきです。 筋は、植物の茎や葉の中にある繊維のことを指します。 この繊維は植物をしっかりと立たせる役目を持っていますが、筋が太いと食べた時の味や食感が良くない上、消化にも良くないのです。 かぶの筋が残っているときの調理方法 筋のあるかぶを食べるのは推奨しませんが、もし食べる場合は、筋を取り除くようにしてくださいね。 筋を取り除く方法を紹介します。 |jla| fke| mgt| zmr| xjj| nht| vzl| tbo| ihq| boh| grj| rdm| yeu| mvd| lzu| fti| uvb| zeo| qik| fjb| uoc| sbk| zyh| byq| zrt| hve| omb| dpo| ntd| sig| chs| ouz| rmd| qfg| nnq| uax| fwd| dou| syx| ezb| nso| bxr| ozt| gln| lan| yec| hew| off| zmz| cml|