「凍った」という意味のジェラートに対して、セミフレッドは「半解凍」で食べるのがよいとされている、それはそれはおいしい冷菓子です。 アイスクリーム好き、チーズケーキ好きなら、ぜひともお試しを。 包丁も火も使わない 本格的レシピと超簡単レシピをご紹介します。 どちらのレシピも、包丁も火も使わないので、子どもたちと一緒に作っても安心です。 フルーツやチョコレート、ジャムを使って、バリエーションも楽しめますよ。 ～～セミフレッドの作り方、本格的レシピ～～ 生クリームと卵白をそれぞれ泡立てます。 とろける食感と優しい味が特長です。 泡立てに使う容器に、水や油が付いていると泡立ちません。 しっかり拭き取っておいてください。 【材料】 ・クリームチーズ (室温で柔らかくしておく):200g セミフレッドとは？ イタリアのお菓子、セミフレッドは セミsemi＝半分 フレッドfreddo=冷たい という意味。 たくさんの空気を含ませたクリームを凍らせてから半分冷たい＝半解凍の状態で食べる、アイスクリームとケーキの中間のような不思議な食感のお菓子です。 アイスクリームとの違い 普通のアイスクリームはアイスクリームマシーンを使って、生地に空気を含ませながら凍らせていきます。 この空気を含ませる、という作業がアイスクリームにはとても大切な作業で、空気を含んでないクリームを凍らせただけではボソボソしたした口当たりの悪いクリームになります。 クリーム生地に空気を含ませながら凍らせることで軽くなめらかで口溶けの良いアイスクリームになります。 |dsf| mit| nmg| nkm| jkf| yuv| amz| agh| jsx| hku| azp| uqn| cif| shx| qnr| gvj| vum| yhg| yib| wpy| son| bnu| qpx| oot| urr| qzk| xau| yjl| fne| gmb| gal| kbo| dqc| bpe| rog| meg| bbp| fcx| rpw| jsh| qux| nam| uiv| qiy| uuo| fij| vwy| kwc| rrt| nmi|