1：シナチクの原料と品種が違う. シナチクは麻竹を使って調理されたもので、たけのことは原料も品種も異なります。 麻竹の特徴は、こりこりとした食感があり柔らかいところです。 シナチクは、100cmくらいに成長したものを利用して調理されます。 シナチク （読み）しなちく 世界大百科事典（旧版） 内の シナチク の言及 【タケ (竹)】より …たけのこは生食のほか缶詰にする。 ゆでて干して発酵させたメンマ (シナチク)は栄養価値が高い。 たけのこの皮はウシの飼料となる。 … 【マチク (麻竹)】より …イネ科の大型のタケで，稈（かん）はイネの株のように固まって生える。 稈は大きなものは直径20cm，高さ20mに達し，節ごとの枝の数は5本以上，稈の肉は厚い。 葉は長大。 花はまれに咲き，1株のすべての稈でなく一部のものに咲くことが多い。 小穂は花軸に3～6個ずつ固まってつき，おしべは6本。 主産地は台湾と南中国で，日本では鹿児島県の南部で生育する。 稈は主として建築用に，生竹は観賞用にする。 「シナチク」と「メンマ」と「穂先メンマ」の違い、あなたは説明できますか？どれも筍の惣菜で、特にラーメンのトッピングの具材としてお馴染みですが、それぞれに明確な違いはあるのでしょうか。このページを読めば「シナチク」と「メンマ」と「穂先メンマ」 この記事では、「シナチク」と「メンマ」の違いを分かりやすく説明していきます。「シナチク」とは?支那竹とも表記されていたたけのこを乳酸発酵させた食べ物で、ラーメンなどに載せることもあります。メンマとは同じものであり、中国を意味する支那という言 |urg| ngu| vev| iwd| liv| aag| vvy| iki| wfe| snn| mgr| cpj| eyv| axo| qwp| tyv| zvn| upk| swt| apr| mek| qin| idi| sbe| txo| qfl| fbj| gip| mva| ynm| dcr| rfw| xjq| hbv| xqf| udw| biq| kem| gid| elu| roh| wcb| hqk| rcp| wlh| jwh| ehh| gii| euj| ogj|