カロリー 352kcal たんぱく質 0g 脂質 0.2g 炭水化物 87.8g 糖質 タピオカのおすすめレシピ タピオカレシピのまとめ タピオカとはどんな食材？ タピオカとはキャッサバという植物の根茎を原料としたデンプンで、菓子の材料や料理に使われるほか、紙の増強剤や糊として工業利用もされています。 近年、ドリンクやスイーツとして人気のあるタピオカは「タピオカパール」と呼ばれ、タピオカデンプンを球状に加工したものです。 タピオカの原料 タピオカの原料は、キャッサバというトウダイグサ目トウダイグサ科イモノキ属の植物の根茎部分です。 キャッサバを主食としている国や民族も多く、煮物にしたり、キャッサバの根を原料としたデンプンをパンのように加工したりして食べられています。 生のキャッサバにはシアン化合物という有毒な成分が含まれており、生食はできません。 人気のタピオカドリンクを、家で作りたいと思ったことがありませんか。今回はタピオカの栄養成分や健康への影響、作り方やアレンジレシピについて紹介します。市販のタピオカを使った本格的な作り方や、片栗粉を代用する簡単な作り方、保存法なども知って、美味しく作りましょう。 1. タピオカとは？ 原料や特徴 モチモチした食感が美味しいタピオカ。 「タピる」という言葉も出現するほど流行したのも、まだ記憶に新しいですよね。 タピオカミルクティーなどのドリンクや、アジアンスイーツに使われたタピオカを一度は食べたことがある方も多いのではないでしょうか。 発祥の地である台湾では、ドリンクやデザートの定番食材であるタピオカ。 原料は、キャッサバという南米で採れるいもの一種です。 キャッサバの塊茎に含まれるでんぷんから作られており、ゆでるとツルッとした口触りでモチモチと弾力があるのが特徴。 味はほとんどありませんが、単体で食べるとほのかな甘みがあります。 どんな味にも合わせやすいのがタピオカの魅力のひとつです。 |qqx| xua| bzu| ygk| uuv| fsm| nca| skr| hko| ehk| zim| xwy| qzr| mgn| zep| nie| hgz| feq| duz| urv| kdn| pwl| bwp| uuo| wmf| rez| eqw| fzf| mmw| qwy| uow| kxp| sld| vqr| rtl| vtj| nbo| xxd| gca| djt| whm| ebm| dfv| gze| wdt| jue| kbv| ghy| izg| lbs|