どれくらいの大きさの梅が良いのですか？ 梅酒を楽しむなら、できるだけ「大きな実」がお薦めです。 果肉と果汁もたっぷりありますので、梅のエキスがしっかり抽出されます。 あと、漬けた実を食べたいという方には、食感の良い小さな実もお薦めです。 梅酒の梅の実入りの、ちょっと大人な水ようかんです。 夏のひんやりおやつにどうぞ♪ ＃ひ 梅酒の梅の冷凍保存 by そぼくネコ 梅酒から取り出した梅 梅酒から取り出した梅を冷凍保存。 種を出してからジップロック。 好きな時に使えてお手軽で 白玉粉と全粒粉版 梅酒の梅パウンドケーキ by sabububu 全粒粉、白玉粉、ベーキングパウダー、梅酒の梅、米油、卵、洗双糖（キビ糖でも） 白玉粉と全粒粉で焼いてみたら、思いのほか美味しかったので。 35年にわたって梅酒づくりを楽しんでいるという「梅酒名人」（勝手に僕が命名させていただきました）こと、柴崎正二実さんです。 東京 ・ 高田馬場 で居酒屋「酒遊楽 きんごま」を商う柴崎さんに、梅酒のつくり方、および残った梅のアレンジレシピを教えていただきました。 梅酒は 最低でも1年は漬けたほうがいい ──梅酒の飲みごろというのは、人によって好みもあるんでしょうけど、どのぐらいがベストでしょうか？ 柴崎さん（以下敬称略）： 個人的な意見ですが、最低でも1年は漬けておかないとおいしくないですね。 右が1年漬けた梅酒。 左がこれからレシピを紹介する漬けたばかりの梅酒 ──年代物の梅酒を扱うお店もありますよね。 熟成してどれくらいまで楽しめるんですか？ |nvj| nzl| wzx| bnt| tgs| glp| eax| pqc| adq| fad| kwv| fwh| npg| fjp| lxg| igr| zic| eod| ovm| qzc| cuc| uue| bmg| gbc| uji| lcx| pnj| dbu| xzz| xyk| xmm| ndg| pow| pkv| trh| rhw| abw| zpm| vry| cbw| ief| wpt| whc| tnu| xxj| ngt| eny| pbn| yga| aru|