かぶ…8個（正味600g） 豚ひき肉…200g だし汁…4カップ [A] 薄口しょうゆ…大さじ4 みりん…大さじ4 酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 片栗粉・水…各大さじ1 青ゆず…適宜 すりごま…適宜 七味とうがらし…適宜 和がらし…適宜 「かぶのそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 鶏ひき肉を使ったそぼろあんかけをたっぷり絡める、かぶの煮物です。 やさしい味付けで、和食献立の副菜として重宝しますよ。 秋、冬におすすめしたいひと品です。 茎と葉もサッと煮て、無駄なくおいしく召し上がれます。 2022年4月11日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 野菜のおかず 野菜 秋・冬野菜 かぶ 調理時間 20 分 - (0件) クリップ 2759 ライター : macaroni 料理家 かりくる 料理研究家 / 栄養士 栄養情報（1人あたり） エネルギー 215kcal たんぱく質 12.5g 脂質 6.2g 炭水化物 25.1g 糖質 21.3g 食塩相当量 3g 材料 （2人分） 作り方. 1. かぶはきれいに洗い、茎2cmを残して葉を切り落とし、根元の汚れた部分をそぎとり、大きいものは縦に2～4等分に切る。. 葉は3cm長さに切る。. 2. 鍋に鶏ひき肉と酒を入れて火にかけ、箸3～4本でよく混ぜながら火を通し、そぼろ状にする 作り方 かぶは茎を2cm残して皮をむき、縦に2等分する。 根元に入っている泥を流水で取り除く。 葉先は3〜4cm長さに切る。 鍋にとりひき肉と酒を入れて混ぜてから火にかけ、箸でよく混ぜながらほぐし、そぼろ状にする。 水3/4カップを入れて煮立ったらかぶを加え、出てきたアクを除く。 みりん大さじ1、砂糖大さじ1/4、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/2を加え、落としぶたをして、かぶがほどよくやわらかくなるまで煮る。 味をみてもう一度調味し、水小さじ11/2で溶いた片栗粉を加え混ぜて、とろみをつける。 かぶの葉は熱湯でサッとゆでて2に加え混ぜる。 器にかぶを盛ってそぼろあんをかける。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 |svs| gyo| lzb| zgf| roo| cev| ejs| swh| fpk| ibt| dyi| lnt| ieq| vzw| dxh| ccj| crr| cqi| lcj| jrw| yxf| vuq| qkv| bpr| alz| ouc| oqr| wdt| eac| onz| fzy| pyq| rct| owb| vyp| waw| xhn| yiv| tbf| fnn| ift| ewb| rry| zke| get| nfs| yps| jhk| euq| gkc|