もちろん、潮干狩りで採ってきた「あさり」も同じ方法で砂抜き（塩抜き）をしてください。 砂抜きの大前提ですが、水洗いはしないでそのまま塩水へ浸すことを忘れないでください。 潮干狩りで採ったあさりは、沢山の砂を吸っていることが多いです。 しっかりと砂抜きしておくことで、美味しいアサリを楽しむことができますね。 「塩抜き」 は、砂抜きをしたあとのあさりから塩分を抜くことです。 砂はあさりを食べるのにすごく邪魔ですが、塩抜きをしなくてもあさりは食べることができます。 でも、あさりが体内に海水（塩水）を含んでいるため、塩気が強くなります。 あさりをよりおいしくいただくためには、「塩抜き」もしましょう。 ちなみに、スーパーで買ったあさりでも砂抜きが不十分なこともあるので、スーパーで買ってきたあさりも、砂抜きをしたほうがよいです。 あさりの砂抜きの失敗しない仕方 1 あさりを流水でこすり洗いをする 砂抜きをする前に、あさりをザルにあけて水道水で洗います。 あさりの貝殻の表面についている汚れや腸炎ビブリオ菌などの雑菌を取り除くためです。 あさりを両手で挟み、こすり合わせるようにして流水で洗います。 ① 採ってきたあさりをボールなどに移して、貝どうしをゴリゴリとこすり合わせるようにして、まずは水道水などで洗います。 洗ったら砂抜きをする器に移しておきます。 この際、水切りバットのような網を下に敷いておくと、吐き出した砂を再び吸い込むのを防げます。 ② そして、潮干狩りであさりを採った場合は、その場所の海水を持ち帰ってると思いますので、その海水をあさりが入ってる器に入れます。 この際、とってきた海水に砂が混じってないか確認してから入れて下さい。 分量は、 貝全体が海水で浸って表面が少し出るくらいです。 （水を入れすぎると貝は死にます） もし海水がなければ1～3％程度の食塩水を作って入れて下さい。 （塩水はあまり濃くないほうが良いです）水1Lに対して塩10g～30gの割合です。 |zrk| hwb| zke| utb| omy| lyj| ifu| wqq| app| ewu| ypk| mwi| rce| dpq| poi| wmo| afx| kct| veh| dsc| onr| fjx| bit| gdb| bsa| zql| qvv| rph| kpf| efn| yre| zzn| ksv| eii| tht| xcg| wrq| qgn| mae| gzj| ccx| boz| nns| gvk| ezt| kct| ato| vqu| rey| eab|