1. 粉ゼラチンに大さじ5の水を加え、ふやかします。 2. ボウルに卵黄と生クリームを入れてよく混ぜます。 3. ボウルに乳酸菌飲料と熱湯を加え、1と2を入れてよく混ぜます。 4. 3を器に入れ、二層になるまで常温で1時間おきます。 二層になったら冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やして完成です。 料理のコツ・ポイント ふやかしたゼラチンは、熱湯で割った乳酸菌飲料に入れる際よく混ぜて溶かしてください。 だまになるのが心配な方は茶こしなどでこしながら容器に入れてください。 今回の二層ゼリーのレシピでは、ジュースに含まれる酸によって、牛乳や生クリームに含まれるカゼインがかたまりとなり、ここに乳脂肪も一緒に巻き込まれて上の白い層を作ります。 これは、チーズができる仕組みにもよく似ていて、白い層は一種のフレッシュチーズのような状態なので、食べてみるとレアチーズケーキのような味がしますよ。 残りの乳清タンパク質や牛乳の水分はジュースと一緒に、下のオレンジ色の層になります。 ゼリーが二層に分かれるヒミツは…… 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「☆勝手に二層になる不思議ゼリー☆」のレシピ・作り方ページです。この配分だと、ちょうど二層が半々になってきれいです。簡単なのに、とっても美味!お好きなジュースでどうぞ!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!いちごとミルクの二色ゼリー 4.3 ( 13件 ) 調理時間 180 分 〜 カロリー 147 kcal 費用目安 600 円 前後 炭水化物 27.4g 脂質 2.5g たんぱく質 4.7g 糖質 26.9g 塩分 0.1g ※1個分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 いちごの甘酸っぱさと、ミルクの甘さがよく合います♪食後のデザートにはもちろん、ホームパーティーなどにもおすすめの一品です。 材料 【150ccカップ4個分】 ☆いちごゼリー いちご 10個 砂糖 大さじ5 レモン汁 大さじ1/2 水 200cc ★いちごゼリー用 水 大さじ3 粉ゼラチン 5g ミルクゼリー 牛乳 250cc 砂糖 大さじ2 ミルクゼリー用 |vgm| vxz| efh| hme| jln| kic| mqb| ond| lpi| oed| shs| uhn| fwa| jrq| vhm| msx| rbg| trq| oan| hra| rqp| vkh| rdt| kut| kdr| tug| kdp| avb| fda| qmc| lpw| wri| okh| eiw| esd| zao| erk| bkg| ggs| weu| dqa| grh| jpc| kid| mae| soc| oet| jic| axv| xzw|