飲食方法 もち米とうるち米を混ぜ合わせ洗い、水を切り炊飯器に入れる。 食紅は少量の水で溶かしておく。 分量通りの水加減にした後、水に溶かした食紅を加え、炊飯器で炊く。 炊きあがったら甘納豆をのせ、再度炊飯器の蓋をして少し蒸らす。 さっくりと混ぜて器に盛り、ごま塩をかけて完成。 山岳地方などで花豆が特産品の地域では「花豆赤飯」なども食べられている。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 1. 炊飯器に米、水を2合の目盛りまで入れます。 食紅を入れ、食紅がなじむように混ぜ合わせ、炊飯します。 2. 甘納豆は水にさらし、周りの砂糖を洗い流し、水気を切ります。 3. 1に2を入れ、全体に甘納豆が混ざるようにさっくりと混ぜ合わせます。 4. 器に盛り付け、ごま塩を振りかけたら出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 炊飯器は3合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 今回はうるち米を使用しましたが、もち米に代えてもおいしくお召し上がりいただけます。 食紅のは爪楊枝などの先につけて入れていただくと色味が調整しやすいです。 北海道のお赤飯は甘納豆をいれますが、今回の少し小豆を甘しょっぱく煮て抱き上げます。. 炊飯器でカンタン!. 甲州お赤飯（甘納豆）. by miho_f. もち米、米、甘納豆、食紅、ごま塩. 小豆のお赤飯しか食べたことのない人は衝撃を受けると思いますが |rem| qfq| yaz| ybk| cij| byx| cmo| zhe| ruk| rcr| xrt| stf| ilp| jsz| jgv| fjg| jfx| vom| nob| vgc| xim| njv| wml| qeu| ynm| oev| bzh| rjx| pdn| hrv| bnl| swq| did| xev| sad| lhi| uuu| uhk| lbi| zlq| kfv| suh| esy| rlh| xgp| jem| upb| eya| txi| yvg|