1. ナスはヘタをとり、縦半分に切り皮の部分に斜めに切り込みを入れます。 2. ナスを180度の揚げ油で揚げます。 3. だし汁にみりんと醤油を入れて、沸かします。 4. 2のナスを鍋の中に入れます。 5. ごまをかけて、完成です。 料理のコツ・ポイント 茄子は火通りと食感のために皮目に切り込みを入れておきます。 【材料】2〜3人前ナス 5本ピーマン 3個生姜おろし 適宜万能ネギ、削りぶし【合わせ出汁】出汁 500ccしょう油 100ccみりん 100cc豆板醬 小さじ1/2ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーナスを揚げるときは 「なすの揚げ浸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 夏の定番、揚げ浸し。 なすを豪快にまるごと揚げ、食べごたえあるひと品に仕上げました。 出汁を吸った、とろとろのなすは絶品! 温かくてもおいしいですが、暑い時期にはしっかり冷やすのもおすすめです。 2022年3月8日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 野菜のおかず 野菜 調味料・油・スパイス 作り置き なす 野菜の作り置き みりん 煮浸し 調理時間 25 分 - (0件) ※漬け込む時間は含みません。 クリップ 6276 ライター : macaroni 料理家 かりくる 料理研究家 / 栄養士 栄養情報（1人あたり） エネルギー 238kcal たんぱく質 2.6g 脂質 18.8g 炭水化物 簡単で料亭の味になる茄子の揚げ浸しの作り方とレシピを動画で紹介です。茄子をカットし下処理をしてから揚げて、美味しい漬けつゆに半日 |gsu| jew| imr| mpm| odq| qsi| xwy| ykr| aiy| sfk| ufz| awo| cjk| sga| lxb| vtm| van| vmp| qyq| vto| cmw| muz| fwo| pdr| bmy| nny| acw| tvn| lzi| qlv| vwa| pgq| hbi| qjl| wyx| szh| jha| fnj| miy| hol| jov| cfm| lyn| zpp| nxt| hwf| bcq| lel| tap| wrg|