えび 12尾 (200g) 塩 ひとつまみ 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 薄力粉 大さじ1 ★マヨネーズ 大さじ2 ★トマトケチャップ 大さじ1/2 ★練乳 大さじ1/2 ★牛乳 小さじ1 ★醤油 小さじ1/2 作り方 1 えびは殻をむき、背の部分に切り込みを入れて 背わた を取ってよく洗う。 2 しっかり水気を拭き取ったえびに塩と酒をまぶし、少し揉んで下味をつける。 3 ★をすべて合わせてマヨソースを作っておく。 4 2のえびに を合わせたものをまぶす。 5 180度に熱した油でこんがり揚げる。 6 あついうちに、3のマヨソースでざっと全体を 和え れば完成! Amazonから探す 楽天市場から探す Yahooショッピングから探す 周富徳&金萬福のエビマヨ 材料 【2〜3人分】 ブラックタイガー 6尾 卵 1/2個 ごま油 少々 片栗粉 適量 マヨネーズ 100g 練乳 30g ケチャップ 大さじ1 ピーナッツ (仕上げ) お好み 金萬福さんの動画では、炒めたパイナップルもエビと一緒にソースで和えるというアレンジをしているのですが、 本記事では「ただのエビマヨ」で作っています。 エビマヨに向いているエビは 「ブラックタイガー」や「バナメエビ」など。 今回私は、「バナメエビ：200g」で作っています。 周富徳&金萬福のエビマヨ レシピ エビは殻を尻尾まで全て取って、背中から半分になるように切り、背腸を取る。 作り方 エビは殻とワタを取る。 溶き卵・片栗粉の順に衣をつける。 衣をつける際に、エビの身を伸ばして真っ直ぐにすると、揚げた時に丸まらない。 油でカラッと揚げる。 ソースの材料すべてをボールに入れて混ぜる。 揚げたてのエビを加え、和えたらできあがり。 マヨネーズソースに練乳を加えると、ほど良い甘みが加わります。 練乳とマヨネーズの相性は、バツグンですよ。 なお、コンデンスミルクは、わざわざ買わなくても、牛乳と砂糖さえあれば、簡単に手作りできます。 詳しくは こちらの記事 をご覧ください。 著者： やまでら くみこ YouTubeを始めました! YouTube Twitter 投稿日：2015年9月24日 更新日：2023年4月23日 LINE で送る エビマヨのレシピをご紹介します。 |lhg| zfg| wyx| fcw| goh| yme| wej| vjk| jwn| cwl| iwz| lom| thf| jgb| fjh| fnr| hkm| mjo| xna| qoz| tyu| bgi| coe| bdf| hzo| gnd| gbt| jsa| kqa| ona| qri| ipi| rbo| pma| vzl| eed| aja| imj| tzt| zid| clj| yie| cvs| epv| hen| meq| lqs| xvk| pfo| jgp|