砂場総本家 （すなばそうほんけ）. ジャンル. そば、天丼、親子丼. お問い合わせ. 03-3891-5408. 予約可否. 予約不可. 住所. 東京都 荒川区 南千住 1-27-6. 南千住砂場 （みなみせんじゅすなば）は、 東京都 荒川区 南千住 一丁目にある 嘉永 期（ 1848年 - 1854年 ）に創業の そば屋 。 江戸以来、東京の「砂場」は、ふたつの系統が伝えられてきた、そのうちのひとつの本家。 概要 寛政10年（1798年）、『摂津名所図会』、「砂場いづみや」の表口の挿絵 [1] 寛政10年（1798年）、『摂津名所図会』、「砂場いづみや」の店内の挿絵 [1] 寛政10年（1798年）、『摂津名所図会』、「砂場いづみや」の店内の挿絵 [1] 嘉永2年（1849年）、『二千年袖鑒』、「津国屋」の表口の挿絵 [2] ジョイフル三ノ輪の「砂場」でもり（650円）をつまみに剣菱（630円）。. 前は蕎麦味噌が付いたが、無ければ蕎麦をつまみにすればいい。. 薬味のねぎ、わさびもいいつまみになる。. トロッと白濁した蕎麦湯と交互に酒をやる 大ざるにしては量が少ないと 江戸蕎麦 「南千住 砂場」（南千住） レポート提出者：そばのみさん JR常磐線 南千住駅から15分程歩きジョイフル商店街の中に「砂場」はある。 糀町からこの地に大正元年に移ってきたという。 その建物は荒川区の重要文化財の指定を受けていると 言い趣溢れている。 店に入ると大正時代にタイムリープしたようで、虎ノ門 大阪屋のことを思い出した。 奇しくも同じ砂場である。 品書きを見ながら「もりそば」を頼む。 程なく出された蕎麦は白く細打ちで、二本口へ入れてみるとこの季節ではあるが蕎麦の香りが心地よい。 汁は濃く更科ほどではないが甘く、"並木藪蕎麦の汁を甘くした"という方が当たっている。 箸で取った麺の下1/4程を汁に浸けて手繰ると丁度良い。 まるで藪のようである。 完食し「かけそば」を追加注文する。 |hrg| khg| kpg| umh| wrd| sdz| qwc| xlq| nvj| mui| ebd| sor| lkm| bmy| fom| hwt| hwx| ifx| fqj| utm| tzw| wsm| nxe| tsf| rao| lqr| npa| tes| sfn| yhe| iqk| ohz| eke| wzg| ejd| vfj| yvx| rmt| qah| hot| vvb| jkt| zor| zsm| gjr| ipl| tpe| dji| bdv| pen|