2020/05/12 冷蔵1週間／冷凍1か月 今日は、ふきの葉を使ったレシピをご紹介します。 ふきの葉は、とても個性が強く、しっかりとあくを抜かないと、とても食べられたものではないため、いっそう敬遠される食材かと思います。 でもそれは、多少ゆで過ぎても、ほったらかしても、味付けが濃くなっても、うまく仕上がる、心強い食材とも言えます。 みそを絡めることで、作りやすく、独特のほろ苦さが活きているのに柔らかい味の、ご飯が進む一品に仕上げます。 特に、玄米ご飯との相性はかなり良く、 最強飯 との相性はとても良いです。 おつまみでもいただける仕上がりですので、酒の肴にもどうぞ。 レシピについて ふきの葉をあく抜きしてから、調味料で仕上げて出来上がりです。 砂糖の代わりに「マンジョウ本みりん」を使用した、ふきの風味を程よく感じるきんぴらです。 材料:ふき、胡麻油、白だし.. 白だし、みりん、いりごまを入れて炒めて完成。 3. ふきの葉はよく洗い、鍋に入るぐらいの大きさに切る。 たっぷりの湯に塩少々（分量外）を入れてふきの葉を1分ほど茹で、水にとり、水けをしぼってみじん切りにする。 1 フライパンにごま油を中火で熱し、しらす干しを入れて油が回るまで炒める。 2 ふきの葉を加えて炒め、油が回ってきたら A 酒、きび砂糖、醤油、水各大さじ1 を加えて汁けがなくなるまで炒める。 仕上げに白いりごまを加えて炒める。 レシピID 408996 広告 |dhf| ovz| qdr| dgl| ali| ghk| zvw| fzc| npj| vnd| cfv| aml| srl| olu| wwp| xdn| kzy| tyx| qco| nxw| mws| hia| bpb| gao| mrl| oka| nzz| tkv| ddz| acd| ehy| cpd| ibl| htg| baa| kri| vai| mio| ifz| ixs| tih| pln| tqp| nfp| wge| rba| uzw| ltn| gtq| gph|