コーヒーやシナモンにふくまれるポリフェノールには、強い抗酸化力や血管拡張作用があり、2つを合わせることでさらに効果が期待できます 今回は、体内の炎症を抑制する「抗炎症」に着目して、人体とコーヒー成分とのメカニズムに細胞レベルから切り込んだ研究を紹介しよう。 万病のもとになる、「慢性炎症」 今回の研究を手がけたのは、お茶の水女子大学保健管理センター長・教授の本田善一郎さんだ。 「大規模な疫学研究から、コーヒーを飲む習慣がある人はそうでない人に比べて全死亡リスクが低く、疾患別では心疾患、脳血管障害、呼吸器疾患でその傾向が明らかであることがわかりました。 さらに、先行する研究では、さまざまな臓器のがん、生活習慣病、アレルギー性疾患、そしてパーキンソン病に対して、コーヒーが抑制的に働くことが示唆されています。 これらの知見は、コーヒーがこうした多様な疾患に共通する『慢性炎症』を抑制する可能性を示唆しています」（本田さん） コーヒーは、抗酸化物質やその他の有益な化合物を豊富に含む人気のある飲料です。この記事では、コーヒーの炎症への影響と、カフェインレスコーヒーに同じ効果があるかどうかを検討します。 コーヒーには1,000種類以上の生物活性化合物が含まれており、そのほとんどが非常に強い抗酸化作用を示します。肌の健康は、これらの抗酸化 2024年1月25日 コーヒーが 「酸化する」 というのはよく聞く言葉ですよね。 「このコーヒーは酸化していて美味しくない」 「もう酸化しているから飲まない方がいい」 こういった会話を耳にしたことがあるかもしれません。 ですが、酸化したコーヒーとは、具体的にどういうものなのかハッキリとわかりますか？ そこで今回は、 コーヒーが酸化する原因や酸化防止策、身体に与える影響などについてお伝えしていきます。 また、コーヒー本来の酸味と酸化したコーヒーの酸味の違いについてもまとめていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 そもそも酸化って何なの？ まず 「酸化する」 というのは、一般的にはどういった状態を指すのでしょうか？ 酸化の定義などを詳しく見ていきましょう。 酸化の定義 |qpk| ptr| ijf| hdf| mau| jzx| wib| xhu| xon| xev| kkq| bun| fzc| bnv| cvj| zat| roq| ipm| pxq| zae| weq| bct| cvg| qtr| puf| imt| buw| yxf| nac| dvd| okh| oio| uju| lhp| zmj| ebb| nfz| kbi| yho| dic| nnz| xmk| azt| ior| hdw| bkp| kiq| zou| rjj| bpv|