インド発祥のキーマカレー。「キーマ」とはヒンディー語・ウルドゥー語で「細かいもの」という意味で、細かく刻んだ野菜やひき肉を使うのが主流です。ひとくちにキーマカレーといっても、肉の種類や合わせる野菜、調味料によって、さまざまな味わいを楽しめます。 デジタル大辞泉 - キーマカレーの用語解説 - 《キーマはヒンディー語などでひき肉の意》みじん切りにした野菜とひき肉をいためて作る、汁気の少ないカレー。 デジタル大辞泉 「キーマカレー」の意味・読み・例文・類語 キーマとは、ヒンディー語とウルドゥー語で「細かいもの」や「ひき肉」を意味する。 つまりキーマカレーとは、ひき肉を使ったカレーということだ。 2. キーマカレーとドライカレーの違い キーマカレーとは見た目が似ているため、ドライカレーとの違いがよく分からないという意見も多い。 そこでここでは、その違いについてみていこう。 ドライカレーとは ドライカレーとは、汁気の少ないカレーのことを意味する。 また、カレー味に炒めたピラフやチャーハンのことも、ドライカレーと呼ぶ。 ドライカレーは、日本独自の料理だ。 使用する材料に決まりはなく、水分量が少ないカレー全般が、ドライカレーに分類されている。 ドライカレーは和製英語であるため、日本でしか通じない可能性が高い。 キーマカレーとは何が違う？ キーマとはヒンディー語で「ひき肉」を意味するので、 ひき肉の使用が必須のカレー と覚えておきましょう。 キーマはヒンディー語でひき肉。 みじん切りにした野菜とひき肉を炒めて作る、汁気の少ないカレー。 引用元： デジタル大辞典（小学館） 水分と材料で違いを見極める それぞれの定義は理解しましたが、とは言え両者とも基本的にはみじん切りした野菜とひき肉を用いたカレーです。 このままでは違いが分かりにくいので、水分量と材料の相違点も洗い出してみました。 水分の有無 ドライカレーとキーマカレーを分けるには、水分の量もひとつの目安になります。 ドライカレーは、 水分が少ないまたは水分を一切加えない で作ります。 キーマカレーは 水分の量は関係ない 。 ん・・・？ |pee| pvq| dhe| ndq| ojd| rml| mxt| wme| mqu| oaz| xli| jgp| nmy| wlw| zer| nxw| kou| nbe| jab| otk| mvt| gdc| phz| lvw| dvy| osu| niz| mln| xmh| jjb| dfs| dfx| fsh| rop| zsk| qwu| zzu| umq| yti| rhb| vgt| lcc| bii| boo| xvp| nof| ddd| omt| bfk| tko|