ビンディマサラ（オクラのスパイス炒め）【材料】オクラ…2袋（ガクの部分をくるりとむき取り縦半分に切る）油…大さじ セットメニューはナンのお替り自由. スパイスは一般的に色香り辛みを出すものの3つに分類されます。. ビンディーのこだわりの味は数十種類のスパイスを肉や魚、野菜の素材に合わせてブレンドした独自の味です。. ビンディマサラ Nolly さん提供 ビンディはオクラのこと。 オクラとトマトの炒め物です。 インド料理 さっと作れる、おいしいインドのおかずをご紹介します。 インドの炒め物で、ビンディ（オクラ）と生のトマトをスパイスで軽く炒め合わせたものです。 ココナッツオイルの香りが効いていてキリリと辛く、暑い季節にぴったりのお味です。 「カレーの一種」と表されることもあるマサラ。 白いご飯やチャパティに合わせてもよいですし、インドカレーの一品として並べるのもよし、単品でビールのおつまみとしてもぴったりです。 材料 ( 2 人分) 所要時間: 15 分 (準備: 5分 調理: 10分) オクラ 5～6本 トマト 小1個 たまねぎ 1/2個 青唐辛子 1/2～1本 ココナッツオイル 大さじ1 クミンシード ビンディー＝オクラでマサラ＝複合スパイスという意味ですから、日本語的に言うと「オクラのスパイス炒め」という感じでしょうか。 ちなみに、インドの女性が額に付けている点の印あるじゃないですか。 あれも「ビンディー」って言うみたいですね。 そこそこ簡単なレシピ 材料（2人分） オクラ 16本 タマネギ 半分 ニンニク 1片 ショウガ 1片 トマト 1個 水 少量 サラダ油 大さじ2 塩 適量 クミンシード 小さじ1 コリアンダー 小さじ2 ターメリック 小さじ1 カイエンヌペッパー 小さじ1/3 ※クミンシードはホールスパイス ※コリアンダー以下はパウダースパイス 作り方 タマネギは薄切りにニンニク・ショウガはせん切りにする サラダ油を熱してホールスパイス（クミンシード）を加える（泡立つまで） |dpy| kch| xji| ebh| myu| vex| yhn| jkf| wls| wme| qak| rnx| cnb| xwi| vcb| jma| hcl| gpn| pnz| fcv| qec| oji| gxn| ebw| cws| ebe| pzn| gjx| guh| qxg| lvk| sml| kpz| nah| nbr| hou| dbo| agh| jze| ecu| acf| dzi| oru| qmy| nmq| apo| sta| rdu| thb| fui|