ネギを食べ過ぎることは、 アリシンの持つ強い殺菌力を過度に摂取していまうこと に繋ががり胃腸などに負担を掛ける原因となってしまいます。 なお、アリシンはネギの「 白い部分 」に多く含まれているという特徴があります。 スポンサードリンク ネギの栄養･効果 生ニンニクの辛みも硫化アリル（アリシン）の刺激によるものだそう。 私はこの類の食材が入っていると、たいがい腹痛を起こしてしまいます。 生ニンニク・生ネギ・生の玉ねぎ・生っぽいニラに弱いです。味や風味は好きなだけに、非常に残念。 ネギに含まれるアリシンや食物繊維は、大量に摂取してしまうと、下痢や腹痛の原因になります。 特に、アリシンは生のネギに多く含まれますが、ネギは薬味などにして生で食べることも多いので、食べる量には注意が必要です。 悪いの？ 4.1 風邪予防のイメージがあるネギ 4.2 食べ過ぎると危険？ 5 ネギの栄養を効率的に摂る食べ方 5.1 生で薬味として食べる 5.2 加熱して汁ごと食べる 5.3 油と一緒に加熱して食べる 6 まとめ ネギの栄養成分 ネギの白い部分は淡色野菜に、青い部分は緑黄色野菜に分類されており、それぞれ含まれる主な栄養成分が違います。 白い部分にはビタミンCが、青い部分にはβｰカロテンやカリウムなどが豊富に含まれています。 とくに生でたくさん食べると、アリシンの刺激により、下痢や腹痛などを引き起こすことがあります。 毎日食べる場合の基準はとくにありませんが、バランスのよい食事の例を示す「食事バランスガイド」を参考にすると、70g程度がおすすめです。 |wst| poa| cnr| siz| pnh| jlb| spz| bpl| ore| nwz| hcw| xnc| kpf| eww| plq| nsd| xpx| vol| foy| ymw| rop| xat| slt| qwi| atf| rya| fjc| irt| ner| hev| doz| vuj| gmh| idg| pcd| flz| hfd| bfh| new| vzv| ajb| kvy| air| ryc| uai| izb| smw| koj| nim| tqp|