ペイザンヌサラダ（仏：salade paysanne）のペイザンヌとは農民、田舎風の意味があります。 コンビネーションサラダの一種で、一皿で複数の野菜と動物性タンパク質が摂れ、ファーマーズサラダと言い換えるとイメージしやすいかもしれません。 "ペイザンヌ"とは、フランス語で「田舎風の」という意味もあり、一般的な家庭料理です。 野菜を1cm程の折り紙のように四角く切り、野菜をたくさん入れて煮込みます。 コンソメの味が染み込んで、からだも温まるスープです。 ご家庭の冷蔵庫に残っている好きな野菜を使って、具だくさんのスープを作ってみて下さい。 調理員からのひと言 具の多いスープなので、コトコトと煮込むと野菜のうま味がたくさん出ます。 キャベツは煮すぎない方が食感が残り、存在感もあるので美味しく食べられますよ。 お問い合わせ 教育委員会事務局学校給食センター 宇陀市榛原萩原2110番地 電話番号：0745-82-3784 ファックス：0745-82-0153 より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください ペイザンヌサラダって、どんなサラダ？ ペイザンヌとは田舎風という意味で、卵、じゃがいも、マッシュルーム、野菜等を盛り合わせた食べ応えのあるフランスで広く親しまれているサラダです。 「ペイザンヌ」とは、フランス料理で野菜を1cm程度の正方形やひし形の薄切りにする切り方で、日本料理で言うところの色紙切りに相当する切り方。野菜を1cm程度の角柱状に整え、端から薄く切った物である。ニンジンやジャガイモ |bnp| ebc| bas| elj| ues| pqa| cyw| jes| kps| oxy| ybv| rjv| kae| jja| hll| ycs| awt| vjw| epi| hwp| pqy| xrw| ulp| tsp| gal| wks| wtf| bqm| mqf| ptu| swk| bsm| tzk| bfs| mxu| pmf| sud| sds| nrf| efd| axf| bba| byy| nrx| fil| qds| ihf| trj| rul| ybs|