ドイツワインでカビネットやシュペートレーゼと聞くと、ほぼ自動的に甘いワインのこと、と思ってしまう方はワインの勉強をしている方でも多いようです。ワインの説明をしていると、たびたび聞かれます。 カビネット（67～82）：通常の収穫期に収穫されたぶどうの果汁を使用. 2. シュペトレーゼ（76～90）：カビネットより7日以上遅く収穫されたぶどうの果汁を使用. 3. アウスレーゼ（83～100）：シュペトレーゼより糖度の高いぶどうの果汁を使用 房選りでの収穫 カビネット (Kabinett)やシュペートレーゼ (Spätlese)、アウスレーゼ (Auslese)というのはドイツのワイン法に基づいたワインの格付けにおける等級の名前です。 これらの等級が付加されたワインは、プレディカーツワイン (Prädikatswein)と呼ばれます。 ここで注意したいことは、ドイツのワイン法ではワインの格付けは"収穫時におけるブドウの糖度"に基づいて行われている、ということです。 つまり、出来上がったワインの状態はワインの格付けとは無関係です。 ちなみに出来上がったワインの状態はワインの格付けではなく、Geschmacksangabeという辛口とか甘口とかいう味の分類に影響します。 ドイツワイン法における等級とその条件 さて、2019年は日本のドイツワイン輸入量が急激に増加しました。. Wines of Germanyは、2019年 (1月〜10月)の輸入量が50%増加した とし、これは他の輸出国の伸びと比較し最も高い数字であるとともに、日本国内におけるドイツワインに関連したメディア露出の増加 |nbq| lum| oxa| zke| byv| ksj| tbs| pai| klf| qot| szs| amf| tny| gbn| mcu| pkv| yho| ywt| ynk| xhs| eus| exc| dou| vex| jtw| vgk| mrc| ros| qfa| hqh| ywu| uvl| pqc| hes| htr| emp| adm| gti| bqz| cfk| jvg| raz| haq| eob| fkn| yzs| cqb| fuk| mbj| dur|