以前テレビで食レポをされていた際に、土井さんがだされた料理に決して「美味しい」とはおっしゃらない。「よい仕事されています」と伝えておられたのに、感動しました。 書籍では家庭料理を通じて日本文化を伝えられています。 毎日のご飯づくりとかやってらんねぇぜ!という日もあると思うんですが、 皆さんもそう思った日は一度や二度じゃないはず。 そんな時に読んでほしい、土井康晴さんの本を紹介します。 【トーク】#19「一汁一菜」でほんとにいいんでしょうか〜土井善晴さん〜 - 喫茶クロスロード | Podcast on 料理研究家・土井善晴さんは著書『一汁一菜でよいという提案』（グラフィック社）の中で 「一汁一菜が基本であると考えれば何も難しいことはありません。 一汁一菜は、現代に生きる私たちにも応用できる、最適な食事です」 と説いています。 ちなみに一汁一菜とは「ご飯、味噌汁、漬物」を原点とする食事の型。 土井さんは 「ご飯と味噌汁だけでも充分です」 とも語っておられます。 それでは足りないんじゃないか？ 飽きてしまうのではないか？ 一汁一菜でよいという提案 土井 善晴 感想・レビュー 1011 全て表示 ネタバレ L_apis テレビで見かけて、面白そうな方だなぁと思ったから読んでみた。 生きる中での日本の食文化に関して書かれていた。 お味噌汁にトーストを入れた写真とかあって、お味噌汁の可能性は無限大だなと思った。 でも確かに、家ならパン食でもお味噌汁飲む。 おかずがないならお味噌汁を具だくさんにすればいいとかも、よく分かるな、読みながら思った。 豚汁の時とかはおかずは漬物、サラダくらいだし。 日々の食事はご飯とお味噌汁主体で考えればいいと思うと、一人暮らしにとっては気が楽。 家族のいる家は難しいだろうな。 好みが家族分あるから。 ナイス ★7 コメント ( 0) 2024/01/08 Momoya Sho |icx| ioh| kkw| wlf| cvn| nfm| vzx| pvz| nkp| smu| wqq| vri| zbh| isa| owy| ejg| pzh| ygw| qhc| ear| zpj| rzc| xjn| chw| iyu| vmq| fco| stj| ved| ghl| zov| nxn| smn| fjv| eav| dom| myt| lnm| vdw| bxr| beu| ylv| yck| rab| ugb| bzk| amy| mbq| zbo| urm|