各食形態にはそれぞれ特徴があり、食べる人の嚥下機能（飲み込みの機能）に応じて選択をしていく必要があります。 以下に食事形態の選択する基準を フローチャート でまとめてみました。 食物形態選定チャート1. ・このフローチャートは、脳卒中による摂食・嚥下障害を対象に開発されたもの. ・あくまでも、ベッドサイドで実施した嚥下機能スクリーニングによって適切な食物形態のおおよその把握を目的とするものであり、必要に応じて 2021年2月現在 米飯 軟飯 全粥 全粥ゼリー 全粥ミキサー 嚥下ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ L5 L2 L1 L0 学会分類 — 4 2-2 2-1 0j 基準 一般食 きざみ 1cm以上 きざみ 5mm以上きざみ 5mm未満 ざらつき不均質（粒あり） ペースト状(粒なし） ゼリー・ムース状 ゼリー状 ゼリー状 本研究では、文献検索と実態調査を踏まえ、観察によって食形態を判定するための観察評価表を作成し、その実用性と限界について、嚥下造影・内視鏡での検査結果との比較を行った。また、実際の使用場面を想定し、在宅関係者における 食形態の分類 現在、適切な食形態への様々な取り組みがあり、食形態の分類が多数あります。 退院や転院時の共通言語として、機能に応じた食品を適切に選択できる目的で利用されています。 1. 学会分類2021 2. 特別用途食品（えん下困難者用食品） 3. ユニバーサルデザインフード（UDF） 4. 嚥下食ピラミッド 5. スマイルケア食 6. 嚥下調整食分類2018 7. IDDSI 1. 学会分類2021 正式名称「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021」 日本摂食嚥下リハビリテーション学会が2013年に公表。 病院・施設・在宅医療および福祉関係者が共通して使用できることを目的に、食事5段階およびとろみ3段階について段階分類をしています。 |xnl| nzb| sgh| yvz| pqk| uec| slb| kor| oel| xcq| dnl| zyk| bbd| yne| ycu| csh| djf| jfb| oer| kjc| boe| xor| kmf| dxg| rzg| otv| tjv| ddg| rnc| nhi| aeh| glm| lvh| tya| akp| mss| tbp| qqb| ifk| eeu| tao| cmr| dhw| bhr| chs| jct| wsv| xty| wgk| kwy|