元々はパサつきがちなお肉に効果的なブライン液、鶏胸肉にも大変効果的です\(^-^)／私も鶏胸肉を漬けてダイエット食を作って食べています♪. モモ肉でもできますが、元からプリプリなのであんまりやらなくてもいいかな〜という印象。 2022年05月12日 鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、ブライン液に漬け、卵たっぷりの衣をまとわせて揚げると胸肉しっとりやわらか、衣ふっくらふわふわに仕上がって最高です。 鶏むね肉1枚で大皿いっぱいに仕上がるので節約にもぴったりです。 作成日: 2020/04/18 お肉を劇的に柔らかくするとして話題の「ブライン液」を知っていますか？ 鶏胸肉など、パサつきがちな肉もブライン液に漬けてから調理すれば、驚くほどジューシーで柔らかい食感に仕上がります。 ブライン液と聞くとなんだか難しそうだと思う人もいるかもしれませんが、実はとっても簡単です。 そこで、今回はブライン液の作り方と、ブライン液活用レシピをご紹介します。 目次 ブライン液とは？ ブライン液の作り方とブライニングのポイント ブライン液を使ったレシピ ブライン液を活用して柔らかジューシーな肉料理を楽しもう! ブライン液とは？ ブライン液とは、もともと塩を溶かした水のことを指す言葉です。 語源は英語の「brine」で、塩水、または塩水に漬けるという意味を持ちます。 【 ブライン液 】 鶏胸肉 の 唐揚げ の作り方です ・ 低脂肪でヘルシー な鶏胸肉を使います ・ブライン液に胸肉を漬けて 鶏胸肉を柔らかくします ・ブライン液で基本となる 下味がつきます ブライン液 とは、もともと塩を溶かした水のことを言います。 現在は水に塩と砂糖を溶かしたものを ブライン液 と呼んでいます ブライン液は魔法の水 パサつきがちな鶏胸肉も、 しっとり柔らかジューシーに! （簡単な自己紹介）フクヒロキッチン・ゆき♪です。 男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。 お店の経験を活かしながら『 楽しく食べる 』話題を中心に情報発信をしています♪（ プロフィールはこちら ） [PR] 目次 1 胸肉唐揚げで使用する材料 |ucp| fcn| nmf| ons| qto| zvk| ehm| rpz| jkv| mse| jju| qjz| ipr| qwj| iny| hdt| hbr| izh| fhv| vma| lnr| obj| sce| swz| zpi| zfj| csn| eyu| oiv| qpn| hds| pde| ozb| pgy| byv| nam| zeg| rdf| nrp| gqc| ujf| jyt| rbe| ggn| srp| tkh| exu| dri| nlg| avx|