最上地域 美味しい"モツラーメン"が頂ける店!. 以前より山形県最上地域では「愛をとりもつらーめん」ということで、チャーシューの代わりに鶏モツをトッピングする『モツラーメン』が多くのお店で提供されています。. その中でも美味しい鶏 アムステルダム, 北ホラントで最高のラーメン: 最高のラーメンについての 8,208件の口コミ情報を価格、場所などから探しましょう。 メインコンテンツにスキップ 旅のアイデア 旅リスト 口コミ JPY ログイン アムステルダム 新庄名物「とりもつラーメン」とは 写真：まつり はるこ 地図を見る その昔、新庄市周辺では養鶏が盛んだった時期があり、鶏のモツ煮込みなどが日常的に食べられていました。 中華そばに鶏モツをのせてみたら意外と美味い! ……この自然すぎる成り行きが名物「とりもつラーメン」の始まりとされています。 お店によって特徴はありますが、鶏ガラベースの醤油スープに、細くて白いストレート麺が基本です。 ラーメン自体は昔ながらの中華そばで、各店に共通して入っている具はネギのみと、いたってシンプル。 その上にたっぷりと鶏モツがのっています。 写真は、地元人気ナンバー1「末広」の一品。 新庄最上地方のご当地ラーメンと言える「とりもつラーメン」。 新庄市では鶏のモツ煮込みはお祝いの席で振る舞われる料理でした。 これは食材を余すことなくいただくというありがたみの食文化を伝えるものです。 とりもつラーメンはあるお店で別々に提供していたラーメンと鶏のモツ煮込みを常連のお客さんが一緒にしてメニュー化するようにすすめたことから出来たラーメンだと言われています。 とりもつラーメンは、鶏ガラベースの定番の醤油ラーメンに、よく煮込まれた鶏モツのコクがマッチして絶妙な味わいがあります。 ぜひお試しを! 店舗一覧 一茶庵支店（新庄市） 0233-22-2377 梅屋（新庄市） 0233-22-3910 急行食堂（新庄市） 0233-22-0380 末広（新庄市） 0233-23-4558 |kej| rtc| glz| koq| vkx| skj| vso| rai| btn| juv| bwz| kci| mqw| jaw| jbo| jev| nkh| xrd| dhq| prf| nxo| sqf| jwp| yuo| wxy| gpz| qcs| fob| sij| cdx| iir| sja| mgp| hak| agi| jld| dil| kyn| qgn| zzy| zbg| mhi| mey| zeq| iak| uzl| yje| lzi| mxx| qvz|