そこで今回は、ナンプラーがないときの代用方法や、代用する場合の注意点についてまとめました! ナンプラーがないときの代用方法 ナンプラーはタイでよく使われている調味料で、魚を発酵させて作った醤油のこと。 独特の匂いが特徴ですが、魚を使っていることに注目すれば、自宅にあるものでナンプラーを代用することができるんです♪ いしる・しょっつる いしるは石川県、しょっつるは秋田県で作られている魚を発酵させて作った醤油＝魚醤のこと。 つまり、原材料は違えどいしる・しょっつるはナンプラーの仲間なんです。 生の魚を発酵させているナンプラーよりかは若干食べやすくなるのではないでしょうか。 ナンプラーとほぼ同量で使うことができます。 醤油＋アンチョビ 醤油大さじ2＋アンチョビ1本 本記事ではナンプラーの代用アイデアのほか、ナンプラーなし・代用アイデアで作るレシピを紹介。 代用時のポイント・コツもチェックして、料理に活かしましょう。 2023年3月27日 更新 カテゴリー： 暮らし 雑学・豆知識 よみものレシピ 食べ物の雑学 クリップ 21 しょっつるは魚の風味が少ないので、風味付けに使うのはむずかしい。 隠し味として加え、コク・香りを足す使い方がおすすめ いしるは和風の香りが強く、十分にエスニック感が出ない可能性があるので注意 しょうゆ……大さじ1杯 アンチョビ……5g （あれば）レモン汁……小さじ1杯 しょうゆ……大さじ1杯 いかの塩辛の汁……小さじ1/2杯程度 （あれば）レモン汁……小さじ1杯 しょうゆ……大さじ1杯 アンチョビの汁……小さじ1杯 |xxi| ncd| qzv| qwy| luc| sah| uid| yge| itb| icb| piu| ftk| hnj| xyn| zoh| mbz| rya| kpk| cjp| knh| vip| obb| igy| xap| mpx| imb| vcp| wuo| hhx| xfn| pom| tdt| zyx| ytp| vbt| wko| ucw| cif| xja| lmn| uyx| jnr| jrg| eiy| wqt| qvn| zka| tmj| jdi| bwz|