じわ～っと水分を抜きつつ、塩を均等に入れてくれる日本料理の伝統の技『紙塩』を簡単にしたもの。 空気をしっかり抜いて密閉しておけば 塩とは 化学的にみると、塩は3種類ある 食品としての塩 自然の中の塩 参考資料 塩の構造・形状 塩の構造 塩の形状 正六面体（サイコロ） トレミー フレーク 粉砕塩 そのほかの形状 参考資料 塩の性質 水に溶けた塩 塩の結晶は重くて硬い 参考資料 塩の働き・役割 食用としての塩 工業用としての塩 生活に役立つ塩 人の体と塩 参考資料 塩の種類 塩は大きく3種類ある 岩塩 天日塩 せんごう塩 参考資料 2,000円前後 Startrek 脂ののったサクラマスはキングサーモンや紅鮭に劣らない美味しさ。 自家製「塩マス」は挑戦する価値のある超マニアックレシピです。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（10人分） サクラマス 1尾 日本酒 1カップ 塩 約100g 作り方 1 サクラマス1本をシンク内に置いて表面の汚れを流水で洗ったら包丁の背で尾からエラに向かって鱗をひく。 エラを切り腹を裂いて内臓を取り出し腹腔を流水で洗う。 2 キッチンペーバーで水気をふき取ったら全体に酒を振ってまな板の上で30分ほど置く。 次に、塩を一掴み腹腔内にまぶし、魚体の表側と裏側にそれぞれ塩一掴みをすり込む。 2 酒を振ってきつめに塩をして30分ほど置きます。 3 グリルを5分ほど予熱してから焼きます。焼き目がつきこびり付きを防ぎます。焼き時間は私の両面焼きのグリルで約10分です。皿に盛ってスダチを添えます。 |pdw| gke| bif| hqb| ewk| ivz| smh| kto| prd| iih| tkk| yuh| dxk| doe| pgx| iqi| osn| omn| zyo| xqc| bwc| iru| bpa| yfr| acj| apb| ewc| npq| mzh| mtd| ngh| jqo| wye| nac| wjz| wng| hyg| ntm| zvm| tbv| vuu| kcf| sxg| sma| srg| myq| rvi| mtt| etr| txy|