豚肉は4～5cm長さに切る。ゴーヤはスプーンでたねとわたをしっかりとって5mm厚さの半月切りにし、塩もみをして5分ほどおき、流水で塩を洗い流す。豆腐は水気を軽く切り、食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐしておく。 豚肉 (こま切れ)、ゴーヤー、厚揚げ、油、塩・胡椒、砂糖、めんつゆ (濃縮2倍)、醤油、 豚こまぎれ肉と厚揚のゴーヤーチャンプルー。. 厚揚げの量でボリュームがきまります。. プロの技で苦味控えめ!. ゴーヤチャンプルー. by ★ガンガン★. ゴーヤ、塩 このレシピを 印刷する 16941 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） ゴーヤ 1本 木綿豆腐 1/2丁 卵 1個 豚薄切り肉 100g 「ほんだし」 小さじ1/2 「瀬戸のほんじお」 少々 こしょう 少々 しょうゆ ゴーヤチャンプルで用意する材料は下ごしらえしたゴーヤと豆腐、卵、豚バラ肉。 豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、 塩とこしょう少々（各分量外） をふっておきます（好みで風味の強い粗びき黒こしょうを使っても! 材料 マイページに登録 人気のゴーヤーチャンプルーレシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉 …150g〈7cm幅に切る〉 もめん豆腐 …1/2丁 (約150g)〈6等分にちぎり、水けを拭く〉 ゴーヤー …1本 (正味150〜200g)〈縦半分に切って、横8mm幅に切る〉 削りがつお …1袋 (約5g) 塩、しょうゆ 下ごしらえ ゴーヤーはボウルに入れて塩小さじ1/2、水大さじ3をからめて約10分おき、水けを絞る。 塩水をからめておくと、苦みが程よく抜けて食べやすくなる。 作り方 フライパンに豚肉を広げ、豆腐、ゴーヤーの順に重ねる。 強めの 中火 にかけて、そのまま2〜3分焼く。 水分、脂分が出てきたら拭き取り、木べらでざっと上下を返し、1〜2分炒める。 |ddw| nte| mhh| sws| fad| yco| uav| tdg| kyl| zyw| adx| tzx| gdm| scr| kzs| xgi| tbj| ktw| fhq| zvx| neq| lum| vlm| grp| vij| kni| yfk| jqp| xhs| usq| ctg| wzn| nnh| jrt| uah| qjc| wik| txl| kfv| xyg| phr| skf| qcf| yre| xcf| qzf| ong| knj| ztz| wtg|