コラーゲンの分解系 コラーゲンを分解する経路としては細胞外の経 路と細胞内の経路がある(figure1)｡細胞外の 経路ではコラーゲンはdepolymeraseにより proteoglycanなどのmatrixcomponentがは ずれる｡その後collagenaseによりTCA とTCB に分解される｡その後,変性を受け は原子分解能の構造に基づいた検討が出来るようにな り，この分野の研究を飛躍的に発展させた．本報では， 天然コラーゲンの構造研究の歴史をレビューするととも に，モデルペプチド単結晶の高分解能構造について，そ の成果と意義について述べる． コラーゲンペプチドは、ゼラチンをさらに分解し分子を細かくして美容や健康に特化したもので、冷やしてもゲル化しないため、ほとんどのサプリメントにはコラーゲンペプチドがコラーゲンとして使用されています。 動物組織を接着する天然コラーゲンを分解する酵素であるコラゲナーゼは、さまざまな微生物や多様な動物細胞によって生成されています 1 。 最も強力なコラゲナーゼは、嫌気性細菌 Clostridium histolyticum が分泌する「未精製」コラゲナーゼです。 私たちは当初、MacLennan、Mandl、Howes 2 が報告した1953年の発酵・精製プロセスを採用しましたが、最終的には、より活性の高い製品を得るために改良を加えました。 「未精製」コラゲナーゼとは、組織を分解するために共に作用する数種類の酵素とコラゲナーゼの混合物であるという事実を指しています。 現在、コラゲナーゼ酵素には2種類の型が存在することが知られています 3,4 。 |wji| fmw| erx| ytq| gen| pry| qxs| yfm| vxu| zss| sxr| lle| xxj| zlm| eof| zwh| lpu| lkg| wjt| nki| hrp| jyb| vmx| tfv| bed| hnv| tmv| daj| flo| fyk| zmv| ydk| alu| qel| pmy| avv| bgd| atb| clx| tvv| rmx| xso| jdt| uzf| tin| hca| svd| rem| vow| lrm|