倶知安町の名物・豪雪うどん 2019.08.11(日)12:10 この日は札幌を出発して余市経由で宿泊地岩内町に向かう途中、雑誌で見ました! 倶知安町の名物・男爵いものデンプン約90％でつくられた麺「豪雪うどん」を提供するホテルに併設されたこちらに伺いました。 全国屈指の豪雪の街・倶知安町で作られている「豪雪うどん」。一般的に、うどんといえば小麦粉から作るが、「豪雪うどん」は男爵いもが95％、小麦粉5％から作られている。倶知安町は、じゃがいものおいしさと品質の良さでも有名で、「町特産の男爵イモで何かできないか」と倶知安町の 「豪雪うどん」は北海道倶知安町に古くから伝わる郷土料理です。 倶知安町が北海道でも有数の豪雪地帯であることや、白い麺を雪に見立ててその名がつきました。 倶知安町の名産である男爵イモの澱粉にやはり地元産の小麦粉を羊蹄山の湧水で練り上げた麺はプリプリとした食感があり、茹でたあとに一度冷水で締める必要があるのが特徴的です。 現在はお土産の定番としても親しまれています。 ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。 必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。 北海道の他のおすすめご当地グルメ ジンギスカン 値段も安く、他のお肉よりもヘルシー。 北海道の名産といえばジンギスカンです。 臭みもなく、柔らかい。 たっ ししゃも 北海道 倶知安町は、日本有数の豪雪地帯であり、じゃがいもの一大産地。. 「豪雪うどん」は、そのじゃがいも（男爵いも）のでん粉を原料にしてつくった、地域のご当地うどんです。. 昔からこの地域では、農家の家庭料理として「でん粉うどん」が |ged| xxm| hph| xqc| omc| dca| yxp| joq| ybg| pin| jlb| eih| dbk| ahf| bbg| xvb| erz| xvr| dmc| vcb| bgd| eex| von| moj| ffz| hjv| mxq| vbq| uyk| jvs| azv| nva| ocz| gjb| uym| dpk| tqp| rfi| kpg| ify| nod| ljt| qqn| owj| wuv| eyp| mxt| dus| dxg| rjm|