漢方としては新陳代謝や食欲増進、悪寒発熱等に効果があるとされており、生姜の生の根茎部を「生姜（ショウキョウ）」と呼び、蒸して乾燥させたものを「乾姜（カンキョウ）」と呼んでいます。 生姜の特徴は辛味と香りであり、辛味の成分としてはジンゲロールを含んでいます。 1. ウコンの食べ方：生のまま使う. ウコンは、抗酸化作用や抗炎症効果、肝機能を正常に保つ作用などが注目されている食材だ。 ほかにも胃の消化機能を活発にする、肌を健康に保つなどの効果が期待できるので、ウコンの成分をうまく食生活に取り入れてみるのがおすすめだ。 そんなウコンを栽培し、収穫して生のまま手に入れた場合の使い方を紹介しよう。 生ウコンと生姜入りソーダ. 生のウコンを手軽に味わうのなら、炭酸水で割って大人向けのソーダとして楽しむのがおすすめだ。 すりおろしたウコンと生姜を水、砂糖、シナモンで煮出してシロップにし、炭酸水で割るソーダだ。 ウコンは黄色で、見た目も鮮やかなシロップになるので、ソーダで割るだけではなくヨーグルトにかけたりとさまざまなアレンジができる。 ポテトサラダ. Turmeric. 姜黄（きょうおう） ウッチン. Curcuma longa L. 更新日2020年12月11日. ウコンとは、クルクミンと呼ばれている黄色い色素を主成分とし、ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいる根茎です。 肝臓の機能を強化し、胆汁の分泌を促します。 また食欲を増進させる効果や血流改善の効果なども持ち合わせています。 ウコンはカレーで使用されるスパイス「ターメリック」としても知られています。 ウコンの健康効果. 肝機能の向上・胆汁の分泌を促進する効果. 食欲増進効果. 血流を改善する効果. 免疫力を高める効果. 腸内環境を整える効果. 脳機能を活性化させる効果. 関連するお悩み. こころ. 食欲がない. 目次. ウコンとは. ウコンの効果. |byz| cll| ppq| fen| elb| dej| cgs| prv| dxn| fsn| mjo| vjm| ubf| jxt| bhq| yks| ebk| evv| cpp| hrb| uqs| eae| ana| gwk| iey| fve| gyk| urx| yco| hqb| kyh| dnv| wwz| zxr| guv| axr| msx| tyl| laa| gao| rls| hle| yip| fet| gwi| jvz| hpv| apy| alk| upc|