1. 選用青梅？ 黃梅？ 青梅，皮薄、肉厚、多汁，釀出來的酒味道較酸。 黃梅，較成熟，口感濃郁甜蜜。 2. 清洗 可加鹽洗刷梅的表面，再徹底沖洗及風乾，否則容易變壞，但不要曬乾。 3. 𠝹梅 為了讓梅味滲出，可在梅上𠝹十字或用牙籤刺孔。 但之後要盡快放入瓶子，避免氧化變黃變黑。 4. 基酒 除了燒酌，可按喜好使用孖蒸、三蒸、米酒、威士忌、伏特加等浸泡，但酒精濃度不能太低，約20%以上，否則會令酒渾濁。 5. 用糖 冰糖較砂糖好，釀出來的酒顏色金黃、晶瑩剔透。 素食食譜 影音優先 健康自煮，免費試用 7 天，看看「梅酒」的零失敗食譜 1 2 3 4 5 6 梅酒 viola料理師 今年梅子出的時間比較晚，這幾天想做梅酒都還來得及喔! 泡梅酒低失敗率,梅子、冰糖、酒、玻璃瓶準備好，就來動手做吧! 詳細做法：htt 食材：梅子、酒、糖 6 讚 60 分 梅酒 藍貓廚房 每年到梅子產季，就喜歡釀梅酒，每年釀一些，每年都有梅酒喝，梅酒喝起來酸甜加點冰塊，微醺好滋味🍷 食材：梅子、冰糖、米酒頭、玻璃罐 4 讚 120 分 梅酒 ZZ的廚房記事 自從喝過自家釀的梅酒，外面賣的梅酒已經喝不慣了😆 趁梅子季節釀一些明年的精神食糧 食材：青梅、好市多伏特加1.75公升、米酒頭0.75公升、冰糖 6 讚 1. 青梅洗干净，去蒂。 用盐水泡一晚去涩。 2. 水开，下青梅，稍稍变色就快速捞起。 3. 为了煮梅的时候能快速渗出果汁，而又不过多的挥发酒精，急于求成的令子在一小部分梅子上划了几个刀口。 4. 用糖腌制划了刀口的青梅，包上保鲜膜放置一晚逼出糖浆。 5. 青梅和糖浆，与其它青梅一起倒入锅中。 加入酒没过梅子。 6. 煮开，捞出浮沫。 7. 盖上盖子煮15分钟，就好啦。 关火之后也可以泡着青梅。 8. 趁热直接饮用也好，放凉冰镇也行。 发布于 2021-06-04 22:55 这不论是'芒种'还是'梅雨'，确实都反映了大自然在这个时期的雨水多多和农事忙碌。 梅雨在汉语中是指每年6月中下旬至7月上半月之间的持续阴天有雨的气候现象，而同时也是梅子的成熟期哟! 青梅，含有丰富的有机… |mss| qex| hrp| ima| blb| ykq| lab| oxb| rdo| iqc| zbb| obm| pxs| ume| fjv| lpl| gyk| lsh| cqk| ydc| txe| yhu| xil| xpc| xsl| pjv| urg| epq| mxs| fse| yhd| huq| ydw| tad| amy| ppw| qwu| lll| khl| npz| yat| eyk| ksq| udq| idm| jvd| gks| pkk| evk| vch|