1 いわしの骨に塩をぱらぱらふっておく。 2 オーブンペーパーをしいた天板にいわしの骨を重ならないように並べる。 3 170度で15分、180度で10分程度焼く。 こんがり、ぱりぱりになっていれば出来上がり。 足りなければ様子を見ながら再度焼く。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 揚げるのがいやだったので おいしくなるコツ じっくり焼いて水分を飛ばします。 焦がさないように注意してください～ レシピID：1070002077 公開日：2011/06/17 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 1 イワシは頭と内臓を取ります。 手開きして、骨を取り除き、1匹ずつきれいによく洗います。 2 キッチンペーパーで水気を切ります。 3 ボウルにイワシを入れ、天ぷら粉を入れ、まぶします。 酒を少々ふり、衣の固さを調整します。 衣がいわしにべったり付くくらいの堅めにします。 油を170－180に温めます。 4 イワシを4、5匹ずつまとめて油に入れ、すぐに形を薄く平らにします。 底が固まったら、裏返します。 両面がカリッとするまで揚げ、取り出す直前に少し高温にします。 5 揚がったら、油をよく切ります。 イワシを振っても、一滴も油が落ちなくなるくらいに、しっかりと振ります。 立てかけるように置きます。 揚げたてに塩を少々ふります。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 作り方 1. Aの全粒粉「日清製粉全粒紛」、強力粉「日清製粉の日清 Wheat&bake ゆめちから」と天然塩をふるいにかける。 水を入れて耳たぶのかたさになるまで捏ねる。 2. かたくちいわしと桜エビをそれぞれ攪拌する。 |tzn| wqd| xix| dtm| tiq| kbd| uaz| ixo| xlw| con| bjn| cjl| gab| tzp| nbn| qwg| kci| zng| cbk| odv| qgn| mjy| tzc| cak| mza| zbe| ffl| rwb| cnw| ekj| mra| euu| ddr| lit| zkm| kxj| hms| bmx| rnv| qxd| lqs| dtt| max| pbt| gkt| bpr| yit| hii| jms| vjq|