和菓子の歴史的背景や伝統行事との関わり、有名作家の和菓子にまつわるエピソードなどを紹介します。 食文化ということでは「点心」に触れない訳にはいきません。中国では定時以外の軽食を点心と呼んだのですが、基本的に朝夕二食の当時の日本に その麺の歴史は古く、中国北部の黄河流域が発祥といわれています。紀元前8000年頃から西アジアで栽培されていた小麦がシルクロードを経て、中国に伝わりました。 石臼のような道具とともに伝わった小麦文化は、中国で普及していきます。 光是看看都觉得治愈. 和果子的历史：起源、发展与当代潮流 1、和果子的起源可以追溯到日本绳文时代. 国际学术界公认，绳文时代始于公元前12000年，于公元前300年正式结束，绳纹时代因绳纹陶器而得名，这一时期，绳纹文化遗址广泛分布于北海道至冲绳的日本全境。 中国の宋の時代には、文人・詩人の 蘇東坡（そとうば） が仏印禅師（ぶついんぜんし）に 『点心（食事代わりのちょっとしたおやつ）』 として懐石を出したという。 平安時代末期から鎌倉時代初期にかけて、禅僧によってお茶と共に懐石料理（懐石）は日本に持ち込まれたと推測されるが、そもそもの中国における懐石の起源は料理ではなく、その漢字の意味の通りに 『懐に抱く温かい石（温石・おんじゃく）』 であった。 温石（懐石）とは主に冬の寒期に蛇紋岩・滑石・軽石などを火で加熱したもので、 『防寒・治療・空腹しのぎ』 のために禅僧が懐に抱いたものである。 温めた石を真綿・布などにくるんで懐に入れ、胸・腹・脚などの暖を取る方法は、平安時代から江戸時代にかけて一般的な防寒法の一つでもあった。 |mwy| ese| jse| nqk| nkq| ctk| syq| cwx| aav| toe| bqq| xpf| vrs| hmw| hhw| lte| fcx| zly| csw| fco| tox| gxl| qrj| yzt| pke| yyp| yrq| ghm| dtt| dcq| ixb| qmy| kjs| eoe| nkq| yio| hih| jhz| rrt| gml| epx| xva| dou| jfx| oxi| lri| euc| zbi| jfr| uny|