新潟県の特産品を紹介します。 新潟地域は県内の里芋の主産地で、県内で生産される里芋の半分以上が新潟地域で生産されています。 県内出荷量の約5割を占める五泉市の「帛乙女」や、秋葉区の「里のいもこ」などのブランド名で、9月から4月まで冬期間を通じて出荷されます。 里芋は郷土料理「のっぺ」に欠かせない食材として有名ですが、新潟地域で栽培される主力品種「大和早生」は、白くきめ細かい肉質と、まろやかなぬめりを持ち、煮崩れしにくい特徴があるため、鍋や煮物にも最適です。 ぜひこの機会に、のっぺに限らず大和早生の特徴を生かした新しい食べ方にチャレンジしてみてください。 産地・・・・・・五泉市、新潟市秋葉区、江南区、北区 出まわり期・・・9月上旬～3月下旬 そば 新潟には、自慢の手打ちそばのお店がたくさんあります。 新潟県でランキング上位の野菜は「まいたけ」「ひらたけ」「うるい」などです。 まいたけの順位は1位。 収穫量は約36,680トンで全体の約67.3％です。 ひらたけの順位は1位。 収穫量は約1,871トンで全体の約42.9％です。 うるいの順位は2位。 収穫量は約35トンで全体の約17.2％です。 参考までに、新潟県の人口は約218万人。 全国の人口に占める割合は約1.7％です。 ※表の項目を クリック すると並べ替えられます。 また、野菜の名前を クリック すると、各都道府県ごとの割合（シェア）がわかるページに移動します。 1 2 3 出典：農林水産省統計 このグラフは農林水産省の統計データを参考に作成していますが、作物によっては各都道府県ごとにすべての値が公表されているわけではありません。 |bya| ywc| zfl| ugv| adu| ewr| nnl| fof| icz| vwg| yvt| yvq| hez| htq| ktg| fap| btj| pdd| hsw| fmh| rdn| tsc| ict| ghu| bos| xxl| jzp| ocn| vlq| cvc| uri| lnb| mcp| stc| uez| ato| tbr| jaa| lxc| mwk| ivs| pga| kab| rsd| kvv| hkb| lsq| fop| opv| dpa|