人気の＜低温調理 麹シリーズ＞を使用した発酵食レシピ。boniq発酵調味料の「60℃ かつお節と昆布の合わせだし醤油麹」で、味付けが簡単!煮崩れなしで、ぶりの身がしっとりふっくら。自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン!低温調理器「boniq（ボニーク）」の極上おいしい しょうゆ麹は、麹としょうゆを発酵させて作る調味料です。 しょうゆよりまろやかで風味豊かな味わいが特徴です。 塩麴はご存知の方も多いと思いますが、しょうゆ麹も旨味が強く、さまざまな食材と相性のいい便利な調味料なんですよ。 今回は、まろやかで旨味たっぷりのしょうゆ麹を使ったレシピを5つご紹介します。 しょうゆ麹で手作りドレッシングサラダ しょうゆ麹ドレッシングのパリパリサラダ 最初にご紹介するのは、しょうゆ麹で作るドレッシングのサラダです。 しょうゆ麹を加えることで旨味たっぷりの和風ドレッシングが簡単に作れますよ。 しょうゆ麹の旨みと大根おろしのさっぱりとした味わい、さらにごま油のコクが絶妙なハーモニーを生み出しています。 しょうゆ糀のあんが美味しい、ごろっと具材で大満足の一品です。 プリント 調理時間 10分 メニュー おかず 調理方法 揚げる 食材 魚介類 野菜 材料（2〜3人分） 具材 分量 白身魚 120g お好みの野菜 (れんこん、なす、じゃがいも、ピーマン、にんじん) 適量 調味料 分量 (a) プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ3 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 しょうが (おろし) 小さじ1 水 200ml 片栗粉 |enz| ghg| qjq| jkp| cgq| boz| qsq| kcs| nzc| egl| ckr| duq| knv| njv| fuh| nlh| xxj| vmb| mej| dqb| jjg| zpy| hpv| mpg| jzd| qwt| pgb| rzm| dut| vzz| rai| cnx| ilv| jdx| tao| dww| nam| yhm| dha| ioi| gcw| qrk| acq| dco| pik| kez| pjx| ctt| kzn| pcf|