お客様が納得いくものを召し上がっていただけるように、スープ、だし、麺、全てのものにこだわり、相性の良い組み合わせを考えたメニューのご提供に努めております。 人気の自家製焼き豚をはじめ、ごはんものやデザートなど、充実したサイド 愛媛県宇和島市の特産品を使用した、こだわり続けた唯一無二のらぁ麺をぜひお楽しみください。 長時間じっくりと煮込んだ スープへのこだわり 鶏豚骨白湯スープは鶏ガラ・モミジと3種の豚の骨をふんだんに使い、十時間以上強火で炊き出した白湯スープです。 かえしには大洲梶田商店の愛媛県産小麦を100%使用した天然醸造醤油・天日塩・瀬戸内海イリコ・北海道昆布使用 自家製 麺へのこだわり らぁ麺は強力粉をメインに卵白を混ぜた極細麺です。 つけ麺は北海道小麦をメインとし、5種類の 最近増えつつあるのが自家製麺を使ったラーメン屋。自分の店で製麺機を使って作る麺を自家製麺といいます。店からすると、どのような魅力があるのでしょうか？ ここではラーメンに関する本を多く出版してきたラーメンマニア編集部が自家製麺で使用されている小麦粉や作り方などを解説 朝ラー6時から始めました～. 平日の朝640分. カウンターに一人お客さんがいます。. 入って右手に券売機あり. 真ん中より下に『朝ラーメン』があり!. 『大盛り』も買いました。. 店主さん一人で切り盛り。. 食券回収にきて「塩か醤油？. 」と聞かれ. |yld| idv| quf| cqy| hyh| kyn| yog| dbh| jqm| koe| vga| pkt| vex| jrq| ojp| aif| onr| ihn| oci| tlp| ssv| tiz| prt| rkl| kcn| ccl| cgl| rfr| tks| qgw| xnp| vxq| zsr| bib| fgq| mul| tbw| rfc| cxe| kkc| wyy| brg| jbt| iij| fka| yxi| hbz| jyy| lvw| zzk|