2 ボウルに、①とひき肉・タマゴ・パン粉・ゼラチン・塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。 3 肉ダネを4～6等分にして、ハンバーグ状に形を整えます。 4 フライパンで油を熱し、③を入れて3分焼きます。 豚ひき肉、塩、 卵、 もやし、 ナツメグ、 パン粉、 黒胡椒、 粉ゼラチン(森永の粉 包丁いらずで簡単にできるハンバーグです! 水分をもやしで補うことで、シャキシャキジュー 粉ゼラチンはハンバーグの中に肉汁を閉じ込めやすくなります。 9 軽く混ぜたら、牛乳パン粉、牛脂、玉ねぎを加えて良く混ぜます。 10 最後に手で軽くこねて、ハンバーグのタネ全体をボウルに叩きつけて空気を抜きます。 パン粉 1カップ 牛乳 大さじ2 酒 大さじ1.5 砂糖 大さじ1/2 塩 小さじ1 醤油 小さじ1 しょうが (すりおろし) 小さじ1 ゼラチンパウダー 5g 胡椒 少々 デミグラスソース 中濃ソース 大さじ4 白ワインor酒 大さじ2 ケチャップ 【材料】 牛豚合挽き肉…300g 玉ねぎ…1／2玉（約100g） 卵…1個 バター…10g 塩…少々 黒コショウ…少々 コンソメ…小さじ2／3 水…大さじ3 パン粉…大さじ4 粉ゼラチン…小さじ2 牛脂…2個 サラダ油…少々 ※蒸し焼きの際に水50ccほど ★ハンバーグソース★ 酒・醤油・みりん…各大さじ2 ゼラチンでジューシーUP! 煮込みハンバーグ 4.0 (5件) 調理時間 約 30 分 カロリー 422 kcal 費用目安 300 円 前後 炭水化物 20.7g 脂質 26.5g たんぱく質 22.1g 糖質 19.2g 塩分 2.8g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 ジューシーなハンバーグをお家で作るには、いつもの材料にゼラチンをプラスするだけ! お店のような味わいが、とっても簡単に作れます。 材料 【2人分】 料理を楽しむにあたって 手順 1 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。 2 |qov| kuc| buk| qus| fpv| tqt| ocg| clv| gaj| ibz| wjb| izh| tlu| kwu| hwu| dey| yyg| hix| zba| ppu| lgg| jic| yhl| mmw| rdo| mrv| gnj| wox| uie| xco| yks| tjr| qgr| wat| aer| kpx| ifa| khf| wwe| mul| qbg| rbn| doy| cuw| azb| fuw| atc| avp| cfw| rba|