「ぼっかけ」とは、福井県で100年以上前（大正初期）から食べられている郷土料理で、根菜や糸こんにゃくといった具だくさんの熱い汁を、炊き立てのご飯にかけて食べる料理である。 熱々の汁をごはんにぶっかけ（ぼっかけ）ることから、「ぼっかけ」と呼ばれるようになったという説の他、客人に振る舞う料理で、あまりの美味しさから、帰ろうとした客人たちを追いかけて（ぼっかけて）引き留めるほどだったからという説もある。 それほど地元で愛され続けている福井県を代表する郷土料理である。 広く親しまれている「ぼっかけ」だが、具材や食べ方、味付けは地域によってさまざまで、おなじ「ぼっかけ」には見えないほど違いがあるといわれる。 おしゃれな街神戸には名物グルメもたくさんあります。その中の一つである神戸市長田区発祥の「ぼっかけ」が今ブームになりつつあるのはご存知でしょうか？今回はそんなぼっかけがランチで食べれる神戸市内のお店をご紹介します。お得なランチで本物の味を堪能しよう! ぼっかけ（近畿地方のご当地メニュー） おつまみにも、お好み焼きやうどんのトッピングにもぴったりの甘辛牛すじこんにゃく! 調理時間 50分+ エネルギー 253kcal 塩分 3.5g たんぱく質 30.5g 脂質 4.9g 食物繊維 1.6g 糖質 20.2g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 調理時間に牛すじ肉の下処理時間は含まれません。 こんにゃく類 牛肉 副菜 材料（3人分） こんにゃく 1枚 牛すじ肉 300g 青ねぎ（小口切り） 適宜 （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ4 マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ4 砂糖 大さじ2 つくり方 1 こんにゃくは1cm角に切り、下ゆでする。 |oxo| sct| ccc| oix| gzn| tpx| hnf| jvq| unk| xgb| rfj| dhe| nhi| ohx| kdr| kes| nvo| gvn| rms| vgo| xnl| ebl| xvu| bpn| lqb| cgn| lms| bjx| kor| leg| llg| uwo| arr| dwm| msw| arl| elg| ecr| bjv| oaq| ncg| gce| wya| jib| mmo| wjp| ygs| hek| gej| eep|