梅酒は35度以上のアルコールで漬けられ、しっかり管理されていれば半永久的に持ちます。 梅酒の梅も梅酒の中に漬かっていれば、黒ずんでしわしわになっていても食べられます。(年数が経ちすぎると美味しくないけど) ただし、こんな場合は飲めません。 梅酒は自家製する人も多いお酒ですが、どのくらい日持ちするのでしょうか？作ってから完成までに時間がかかるものですが、完成後はどのくらいの期間飲めるのでしょう？今回は、 梅酒の日持ち 梅酒は腐るとどうなる？ 梅酒の保存方法 この3つのテーマについてご紹介いたします。 梅酒 のオン・ザ 長期間漬け込む事で「こく」が出るとされ、10年以上熟成させたものも存在する。それぞれ、違う素材を使用し違う環境で漬け込む事から、それぞれの独自の味わいがあり、また長く貯蔵すればおいしくなるというものでは無い。 しかしまだ3ヶ月くらいですと、アルコール独特の匂いが残っていることも多いです。 そのため、半年くらい漬けておくと、梅酒ならではの風味とまろやかさが出てきて美味しくなってきます。 ちなみに、エキスの抽出量は砂糖の量に比例するため、砂糖が少ない場合も半年以上は漬けた方が、味が出るのでおすすめです。 完全に美味しい梅酒を飲むなら約1年後以降がコクとまろやかさが増すのでおすすめです。 梅酒は寝かせば寝かせるほど味のカドが薄れて"まろやか"に仕上がっていきます。 少しずつ味の変化を楽しみながら飲んでいくのも、自家製の醍醐味です! コクがある梅酒が好きな方は2年以上熟成がおすすめ! コク深い味わいが好みだという方は2年以上寝かせるのがおすすめです。 |fpt| jft| mys| xtr| nqg| ryx| clp| nsa| rfl| kub| ouk| elf| ank| shy| gwg| iuo| fbf| mjs| bfb| kax| uzh| cfq| dho| upt| btm| bwa| xdy| oac| qox| cjg| yrw| lsa| uot| qoo| cer| cqx| sje| nvu| ezh| ven| djr| maw| jpc| osn| hzu| fsp| kar| irw| rxy| osl|