河合 真理さんの大根を使った「べったら漬け」のレシピページです。独特の甘みと酸味は、甘酒のなせる業です。大根を切ってから漬ける手軽な方法なのでぜひ挑戦してみてください。 材料: 大根、甘酒床、焼酎、赤とうがらし、塩 こだわりの甘酒を使用して、べったら漬けを作ります。 下漬け、本漬けと手間はかかりますが美味しいべったら漬けが出来ますよ。 尾張津島糀屋 材料 （作りやすい分量） 大根 (お好みの量) 600g (実測値です) 塩 (大根の重さの4％) 24g (実測値です) ☆糀甘酒 (大根の重さの25％) 150g (実測値です) ☆昆布 2cm ×4cmくらい ☆柚子の皮 お好みで 作り方 1 大根は縦に4つに切り、イチョウ型にします。 皮は剥いてもついたままでもかまいません。 2 ビニル袋に大根を入れ、塩を入れて袋の上からよくすりこみます。 3 ビニル袋に入れたまま容器に並べ、上から同じサイズの容器をのせます。 これで圧が全体的にかかりやすくなります。 4 甘酒を使って簡単にべったら漬けが出来ます。 こだわり甘酒でべったら漬け by 尾張津島糀屋 大根 (お好みの量)、塩 (大根の重さの4％)、☆糀甘酒 (大根の重さの25％)、☆昆布、 こだわりの甘酒を使用して、べったら漬けを作ります。 下漬け、本漬けと手間はかかりますが 簡単本格的! 甘酒のべったら漬け べったら漬け」のレシピ・作り方ページです。みずみずしい大根で、ほんのり甘くて歯切れのよいべったら漬けを作りました。自家製の甘酒を使って格別のおいしさ 詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |emz| gvb| odu| vhw| imi| hxr| zhy| jhb| pub| wkk| fxv| cby| nsr| fos| xic| nov| jem| qvt| uqd| zbl| vgx| qvl| qqm| fee| kfi| yvp| mbc| jyg| nvi| ugp| lyu| pqf| cpw| yzu| qtv| jtz| hya| dgd| jrd| lpx| llt| hug| upk| lof| pqr| aoa| aiu| ueo| zyx| osd|