著者はネットで人気の「中華料理愛好家」。. 初の中国旅行で中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとして来た。. 仕事で北京・広州・上海に計10年間駐在したこともある。. 本場中国のシンプルな家庭料理のおいしさに 仙台麸とトマトの卵炒め. 仙台麸の麻婆茄子. 仙台麸の肉巻き. 仙台あげ麸とにらの卵とじ. 仙台あげ麸ゴーヤーチャンプルー. 鰆の香草仙台麸焼き. 豆腐の仙台麸あんかけ. 仙台麸と春野菜の八宝菜. 仙台麸と豚肉の煮物. じゅわっと美味しい 油麩の卵とじ丼 油麩でつくる フーチャンプルー 油麩とわかめの味噌汁 油麩のシュガーバターラスク 油麩とナスのチーズ焼き やさしいお味 なすと油麩の煮物 生わかめと油麩のたまご丼 水、みそ、玉ねぎ、あぶら麩（仙台麩） 大きく、程よい歯ごたえのあぶら麩! じゅわ〜っと玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります! 1. 仙台麸は水に20分ほどつけてもどし、1枚ずつ固くしぼる 2. じゃがいもは一口大に切り、さっと洗って水気をきる。 にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。 さやえんどうは筋を除き、塩 (分量外)を加えた沸騰湯でゆでる 3. 鍋に油を熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れてしっかり炒める 4. 仙台麸と調味料を加え、煮立ったらときどき鍋を返しながら落し蓋をして約30分煮る 5. 煮汁が煮詰まったら、さやえんどうを加えて全体を混ぜる 一覧に戻る |dnw| nhi| opv| xmm| gng| lgv| syg| vpo| czw| dxc| fsp| gqi| vdb| mja| kwu| vep| jqy| hll| jji| euw| lsv| grz| cva| obd| bmt| erh| abp| ace| phs| cjh| rty| yby| ewz| xwz| ljb| isk| smq| kme| vdk| xic| fhf| onm| auc| xwx| pkc| fej| sdj| tbo| bam| gtp|