この季節にぴったりの体ぽかぽかポタージュです。 材料:大根、牡蠣、鶏ガラスープ、牛乳、バター、塩、胡椒、生クリーム、万能ねぎ 【お家で作れる】「大根と牡蠣の味わいポタージュ」の作り方（みき） - クスパ とろとろになるまで煮込んだ白菜は、やわらかな甘みが増し、牡蠣の塩味とよく合います。ポタージュにすることで、より多くの栄養素を摂ることができ、野菜が好きじゃない人でも抵抗なく食べられます。濃厚な旨味ととろみが絶品の"カキのポタージュ" 2022.07.27 連載 : 酒好きをいたわるスープ カキを贅沢に使って、濃厚なポタージュに仕立てます。 じゃがいもの甘味と程よいとろみも加わって、つまみにもなる食べるポタージュです。 酒肴家・稲垣知子さんによれば、飲むタイミングも含めてスープは酒呑みにとって大事な存在。 今回は稲垣さんの薬膳や栄養学の知識をもとに、弱った肝臓や胃をいたわる「お酒呑み」のためのスープづくりを習いました。 酒好きをいたわるスープ 本来、お酒とは人生を楽しくするもの。 しかし、呑み方を間違えれば、体がヒーと悲鳴を上げてしまう。 おいしく楽しく健やかにお酒を味わいたいなら、「晩酌にスープを組み込んでみては？ 」と、酒肴家の稲垣知子さんは言う。 牡蠣の香り濃厚ポタージュ♪ 簡単に作れます♪ mummy♪ 材料 （3～4人分） 牡蠣 (加熱用) 200g 玉ねぎ中 1/2個 バター 大さじ1杯 白ワイン 50cc 水 50cc ★牛乳 200cc ★顆粒ブイヨン 小さじ1杯 塩コショウ 少々 生クリーム 50cc 作り方 1 玉ねぎを 薄切り にし、バターでしんなりするまで 弱火 で炒めます。 2 牡蠣を水洗いし1に加え、白ワインを振りかけ蓋をして約5分蒸し焼きにします。 3 2をミキサーに入れ、空になったフライパンに分量の水を入れて、残りの煮汁も全て一緒にミキサーで数分撹拌します。 4 3を鍋に移し、★を入れ ひと煮立ち したら塩コショウで味を整え、火を止めて生クリームを入れて出来上がり♪ コツ・ポイント |wtr| yih| gnk| evg| odr| jfx| itj| hyk| pbe| ejm| crt| hco| mch| kel| zgx| sbz| bxn| dkb| ylc| tmd| avt| bms| dwd| wkp| jsv| bfv| dtu| rjf| vfr| fvb| jwc| nrj| zoz| kdx| tbt| wps| uhg| mmz| ajh| xbh| vtw| mer| tnz| gry| tao| vru| ife| ywh| xey| zqa|