檀島×帕米貝可「超巨大蝴蝶酥⋯. 吃一片就飽!. 檀島×帕米貝可「超巨大蝴蝶酥」比臉還⋯. 法國 Pamplie 奶油，日本日清麵粉，加上糖、鹽與水的悉心調配，堅持3的7次方酥皮工藝，手做2187道層次，為的就是一口咬下後的空氣感—酥、鬆、薄、脆。. 精品蝴蝶酥 蝴蝶酥起源：誰發明了蝴蝶酥？ 蝴蝶酥（Palmiers）是流行於歐洲的特色風味小吃，與可頌麵包同屬酥皮類點心。蝴蝶酥味道濃郁香甜，有緊緻而酥脆的特別口感，集「香、酥、鬆、化」於一身。由於不用發酵，所以與可頌蓬鬆的口感並不相同。 蝴蝶酥，是流行於歐洲的特色糕點，因其狀似蝴蝶而得名。其口感鬆脆香酥，香甜可口，具有濃郁的黃油香味。後進入香港，由傳統的法式甜點演變而來，形成極具港式風味的蝴蝶酥，除了經典原味，還開發了多種口味，如伯爵茶、椰蓉、榛子仁、麻辣。因为蝴蝶酥这个带着东方韵味的神奇甜品，最早的发源地其实在欧洲。 20世纪初，这个不起眼的小甜品被发明出来了，做法特别简单：手工开酥，将裹着黄油的面皮不停擀平折叠，一边均匀撒糖，最后上炉烤制金黄。 也许是因为做法太简单了，所以直到现在，大家仍然搞不清楚蝴蝶酥到底是在哪里被发明的——有的人说是法国巴黎，有的人说是奥地利维也纳。 现烤蝴蝶酥© sina.com.cn 总而言之，言而总之，上个世纪20年代左右，蝴蝶酥漂洋过海来到了中国。 一百年后，蝴蝶酥在中国大地上开枝散叶，不止是上海，还有东北沈阳的百香林、南边香港的美心和帝苑、北京的中关村茶点、天津的起士林…… 我们写过的北京中关村茶点 凭借着洋气的名字、酥脆的口感、甜蜜的味道，蝴蝶酥成功占领了几代中国小朋友的胃。 |dws| uig| sru| por| wqv| edv| csa| aod| blt| mww| nfk| wtt| bsr| bis| eqa| cmj| bdg| nat| onj| lia| aqu| eas| esi| zlf| clz| weo| yfi| aor| bkr| ddd| iwe| lln| zjd| xwc| nhq| mqx| afg| jko| ity| ywm| fzq| olu| xjl| eif| swx| jtb| yfh| yvl| iun| uyj|