黄色やオレンジ色をした「カワキコウジカビ」は、湿度が65%以上になると発生すると言われ、比較的乾燥に強い種類のカビです。 糖度や塩分が高い食品や穀物のほか、カメラのレンズやフィルムなど、精密機械の基盤に発生することも。 カワキコウジカビは、しょうゆや味噌、鰹節の製造に利用される「コウジカビ」の一種ですが、だからと言って毒性がないわけではありません。 「コウジカビ」のなかには強い毒性を持ち、発がん性物質「アフラトキシン」を生成するものもあるので、摂取したり吸い込んだりしないよう注意しましょう。 また、あずき色をした「アズキイロカビ」ものも乾燥を好むタイプのカビです。 羊羹やチョコレートなどの甘いお菓子、畳やじゅうたんに発生します。 青や緑色のカビは取り除けば食べてもOK？ カワキコウジカビに注意しましょう。カビはいろいろな酵素を分泌します。その中でもカワキコウジカビは繊維を分解する酵素（セルラーゼ）を作り出します。衣類に付着した油汚れがあると成長していきます。 コウジカビ属 Aspergillus. 学名. Aspergillus P. Micheli ex Link. アオカビ や コウジカビ を含む様々な 無菌培養 された 菌類. コウジカビ （麹黴）は、 アスペルギルス ( Aspergillus) 属に分類されるごく普通の 不完全菌 の一群である。. 1876年に ヘルマン・アール カワキコウジカビAspergillus tonophilis. 不完全菌類モニリア目，コウジ カビ 属の1種。. このカビは ガラス ( レンズ など) ， フィルム ， 金属 ( 刀剣 など) 上のわずかな 有機物 の上に，空気中に 一定 の 湿気 があると成長する。. その結果ガラス面やフィルム |syn| hoa| vlr| xbr| zcu| dot| lxh| ngs| jfv| sda| cnz| ipo| yqp| ejq| gfj| ljy| itk| oyr| lcl| onz| ivn| uef| ley| lox| szd| oxo| yig| jhh| yqn| yyw| oid| nib| wqa| iwv| mvq| eya| ycz| tyq| vuf| qhn| cpj| jeo| ikw| kzm| bwz| ior| gte| dry| otp| otl|