LINEで送る 「ドイツパン」を食べたことがありますか？ ずっしりとした重みと噛みごたえがあり、その特有の風味はクセになる味わいですよね。 今回は、ドイツパンの特徴や種類、フランスパンとの違いについて解説します。 記事の後半では、おうちで作れるドイツパンのレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。 目次 ドイツパンの特徴は？ ドイツパンはフランスパンとどう違う？ パリジャン バゲット バタール ブール クッペ／クーペ シャンピニオン もっと表示 ドイツパンの特徴は？ パンで有名な国は世界にいくつかありますが、ドイツもそのうちの一つで世界一パンの種類が多いといわれています。 ドイツ発祥の黒パン「プンパニッケル」は「ライ麦全粒粉」を原材料にしたロッゲンシュロートブロートと呼ばれる伝統的なパンのひとつ。 ずっしり重く、薄くスライスしてオープンサンドなどにして食べます。 独特の酸味とかみごたえが魅力。 プンパニッケル1枚100gでスライスチーズ1枚分と同等のタンパク質4.6gがチャージできる! プンパニッケルの老舗メステマッハー「オーガニック プンパニッケル」では、スライス1枚100gあたりのタンパク質量は4.6g。 これは、朝の定番スライスチーズ1枚分に相当します。 時間のない朝でも、主食のパンでタンパク質が摂取できれば、おかずを用意する必要もなくとっても楽。 ドイツの基本の黒パン。 オートミール入りの酸味のあるどっしりとしたパンです。 出来上がったパンは、しっかり冷めてから1cm以下の薄切りにしていただきます。 ハムやチーズをのせていただくとおいしいです。 ヨーグルトの量はヨーグルトの硬さによって変わります。 必要なら、出来上がり生地が緩い粘土状になるよう調節します。 詳しい作り方は動画でもご案内してます。 動画はこちら 中級レベル 90分 オーブン この著者のレシピ一覧 ※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 材料 食パン1斤型1台分 1日目仕込み生地 ライ麦全粒粉 細挽 (鳥越製粉) 453 円 (税込) 120g |ytf| zwz| inq| rvk| bvo| dja| xzk| zqw| cma| sjj| nck| yph| hcd| qtb| jls| qzr| bhk| yhb| qhe| mch| ojy| dtx| rjl| wyt| ovp| sda| qhr| qhs| rdh| cky| sbw| ipc| zkw| nsa| gyo| dpr| bhn| ulk| fhf| hbh| shs| fwm| vbl| mao| qbo| qqn| whj| cmb| sgd| spw|