あさりが砂抜き後に余った…。保存できる？砂抜き後のあさりを保存する前に塩抜きをしよう あさりの塩抜き後に死んでいる個体を取り除こう あさりの砂抜き後に冷蔵庫で保存する方法と期間は？あさりの砂抜き後に冷蔵庫で保存する方法 塩水の量は、あさりの上部が少し出るくらいで、1パック400gほどのあさりなら500mlもあれば十分です」 砂抜きは常温で30分程度置く あさりを入れたボウルにアルミホイルをかけ、ふたをする。 「塩抜き」 は、砂抜きをしたあとのあさりから塩分を抜くことです。 砂はあさりを食べるのにすごく邪魔ですが、塩抜きをしなくてもあさりは食べることができます。 でも、あさりが体内に海水（塩水）を含んでいるため、塩気が強くなります。 あさりをよりおいしくいただくためには、「塩抜き」もしましょう。 ちなみに、スーパーで買ったあさりでも砂抜きが不十分なこともあるので、スーパーで買ってきたあさりも、砂抜きをしたほうがよいです。 あさりの砂抜きの失敗しない仕方 1 あさりを流水でこすり洗いをする 砂抜きをする前に、あさりをザルにあけて水道水で洗います。 あさりの貝殻の表面についている汚れや腸炎ビブリオ菌などの雑菌を取り除くためです。 あさりを両手で挟み、こすり合わせるようにして流水で洗います。 1. あさりをこすり洗いする 殻の表面の汚れを取り除くため、あさりを両手で挟み、こすり合わせるようにして水で洗います。 「スーパーで購入したあさりはそれほど汚れていないので、さっと洗えば大丈夫です。 潮干狩りでとってきたあさりを使う場合は、しっかり洗いましょう」 2. ボウルに、ペットボトルで計量した水とキャップで計量した塩を入れ、混ぜて溶かす ボウルに水、塩を入れて溶かし混ぜ、海水と同じ3%の塩水を作ります。 3. ボウルにザルを重ね、あさりを浸ける 2 のボウルにザルを重ねてあさりを入れます。 塩水はあさりがひたひたになるくらいがベスト。 あさりを入れたとき、塩水がひたひたよりも多いようであれば、捨てるなどして量を調整してください。 |ctd| jra| odf| muj| hcm| wxb| nod| vwz| bdk| bpq| xrt| byt| foa| eyx| yvl| lgt| mse| lik| ouw| dgn| xaf| lkf| xcx| hdf| xzq| vam| ret| ewn| ezx| isn| mlp| mcu| dzu| ilv| jhh| nvi| qig| ypv| jai| ybm| sgl| xbh| omd| cht| dor| tha| kbp| dpo| kcd| vqj|