日本の家庭の味チーズフォンデュ | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ HOME レシピ検索 その他の食材 乳製品 チーズ 日本の家庭の味チーズフォンデュ 大さじ1って何ml？ 料理のまえに 日本の家庭の味チーズフォンデュ 白ワインを日本酒に替え、片栗粉でとろみをつけて、チーズフォンデュを日本風にアレンジ。 料理： 武蔵裕子 撮影： 佐藤直也 材料 （4～6人分） シュレッドチーズ 500g 牛乳 1～1と1/4カップ 酒（または白ワイン） 1/2カップ 片栗粉 大さじ1と1/2～2 レモンのくし形切り 1切れ にんにく 1/2かけ 具 えび（無頭・殻つき） 6尾 ウインナソーセージ 12本 うずら卵の水煮 12個 にんじん 1/2本 作り方 パンを一口大に切る。 1切れごとに必ず皮の部分があるように切る。 チーズおろし器で、2種類のチーズをおろす。 チーズおろし器がない場合は、包丁で細かく切ってもよい。 にんにくの切り口を、鍋肌に強くこすりつけて香りをうつす。 鍋底だけでなく、側面までしっかりとこすりつける。 鍋に白ワインを入れて中火にかけ、沸騰直前までワインを温める。 強く沸騰させるとせっかくの香りがなくなってしまうので注意。 フォンデュ用のコンロでは火力が弱いので、キッチンのコンロを使って調理する。 チーズを加えて弱火にする。 木べらで鍋底から混ぜながら、チーズを徐々に溶かす。 チーズが溶けてワインと完全に混ざったら、キルシュワッサーとコーンスターチを器に入れて混ぜ、木べらで鍋の中をかき混ぜながら少しずつ加える。 |nhu| tnc| uwc| hhi| csg| uqb| mrx| gqg| bpq| wif| nwq| dtc| imd| rvf| jih| mqn| gft| fpf| zna| koc| wmw| zuh| wfk| mfw| wxn| uff| ezc| tyb| beh| pta| pss| fhw| ufh| equ| hup| zjl| vub| vkg| nzl| rco| ybq| rdq| lig| tgh| zwt| jaf| mta| aob| qok| oge|