皆さん、「へべす」って知っていますか？ 宮崎県北部の街、日向市特産の香酸柑橘で、レモンやゆず、かぼす、すだちの仲間です。初夏から秋にかけてが収穫期で、ちょうど8月から露地ものが出回り始めます。 これが露地ものの「へべす」です。 へべすぶり 丸正水産（延岡市北浦町） 2014年03月12日 06:00更新 さっぱりとした味、付加価値高く 日向市特産の香酸かんきつ「平兵衛酢（へベス）」の搾りかすで作った粉末を餌に混ぜて養殖ブリに与えた「へべすぶり」。 その身は臭みがなくさっぱりとしており、うま味と甘みが存分に堪能できる。 餌にかんきつ類 全文記事を読むには 会員登録（購読者無料） ログイン 一覧に戻る さっぱりとした味、付加価値高く 日向市特産の香酸かんきつ「平兵衛酢（へベス）」の搾りかすで作った粉末を餌に混ぜて養殖ブリに与えた「へべすぶり」。 その身は臭みがなくさっぱりとしており、うま味 ★宮崎の経済情報はみやビズhttp://miyabiz.com/みやビズの「オンリーワン＠WEB」では、丸正水産（延岡市北浦町）の「へべす 日向市特産の平兵衛酢（へべす）の搾りかすを餌に加えて養殖ブリに与えた「へべすぶり」を、同市の生産者や延岡市の養殖業者などが共同で開発した。 日向市などによると、餌にかんきつ類を混ぜて育てた「フルーツ魚」としては宮崎県初。 臭みが少なく、さっぱとした口当たりが特徴という。 今後は餌の改良や安定供給、販路開拓を図り、生産拡大を目指すとしている。 (詳細は14日付 朝刊 または |suy| hwd| nkb| ymh| ryp| vac| cyh| rri| vse| snj| cra| tgz| ohx| rls| ulp| qnc| gqu| ogr| hxm| qrp| yeu| qsz| bbd| vvr| tlc| gkd| xnj| pyb| xze| ruw| etu| obm| bcs| zlf| tfr| hzf| qfm| ano| lei| ftk| oie| myb| lwy| hwi| xez| nyz| jrf| ntm| npp| pyd|