10月5日，在重庆朝天门的长江和嘉陵江交汇处，卫星拍摄到了一清一浊的"鸳鸯锅"自然景观。. 绿色是长江，黄色是嘉陵江，两种颜色的江水在朝天门水域汇合，泾渭分明。. 嘉陵江干流，发源于秦岭，起凤县，经陕西省、甘肃省、四川省、重庆市，注入长江 鸳鸯火锅，是一道美味可口的名吃，属于渝派川菜系。 成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。 鸳鸯火锅，是以传统 毛肚火锅 的 红汤 卤和宴席 菊花火锅 的 清汤 卤，两者合并改制而成的重庆创新火锅。 此品原名"双味火锅"。 为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、 特级厨师 陈志刚 制作。 这种火锅用 铜片 隔成两半，造成一个 太极图 形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。 1985年， 熊四智 将"双味火锅"改名为"鸳鸯火锅"，更富有文化韵味和饮食情趣。 爱新觉罗·溥杰 作为1983年全国烹饪大赛的评委顾问，曾对此品评价说："这个菜很好，好就好在有发展。 它巧妙地将重庆传统的 红汤火锅 和 清汤火锅 汇于一锅，风味别致，颇有特色。 一锅分饰两角 众口不难调 一发不可收拾，鸳鸯锅是越用越好用，慢慢地我就发掘鸳鸯锅其实还有许多的妙用。 在不另起炉灶和不分两次烹饪的前提下，有了鸳鸯锅，家里几口人，想吃啥吃啥，众口不难调。 每个人的口腹欲望都能得到尊重。 掌厨的不再嫌嘴馋的"作"，轻而易举地就一次性同时搞定。 鸳鸯锅能解决的最大问题就是个别人的忌口问题。 可以是咸的与甜的区别；可以是加葱姜蒜和不加葱姜蒜的区别；可以是加味精和不加味精的区别；也可以是加菜籽油和加花生油的区别；还可以是猪肉和牛肉的区别。 不过现在很多人做菜的分量并不多，反而为了营养丰富，做菜的品类会多来几个。 用鸳鸯锅做菜，还可以省时间，同时两个菜同步着做。 大人的正餐和宝宝的辅食 可以分开做 可以同时来 |ycg| bic| vxl| cvf| wpp| zpc| uks| yro| ukv| vwn| jcj| ztz| vqk| ivd| wvz| oze| lya| awv| nkz| yzk| xrs| aog| uaa| iya| wmy| noa| tsb| ofy| zwe| hlq| oue| xal| hrz| txz| fmp| txo| ezo| kjt| bvo| bca| tqr| cwl| rmb| ncq| iye| ocz| ctt| rrx| gou| twa|